394 杀鸡
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这一放假,严茂可没在家里面待着。 干脆收拾好了行李就跑到新安乡去了,为了苦练打铁,直接就在打铁铺不远处的一家小宾馆住了下来。 家里面也不拦着,而且严坤还专门让司机小刘把严茂给送过去。 严坤当然没意见。 最起码严茂不是出去游手好闲的。 不管是打铁也好还是干什么,最起码都是一份能耐。 有了父亲的支持,严茂当然是可以放开手脚了。 跟着李师傅一待就是一天。 然而李师傅对此表示有些无奈。 他倒不是嫌烦,严茂愿意过来陪他,说实话他心里面充满了感激。 就是最近一段时间吃牛蛙吃得有点犯恶心了。 李师傅顿顿都在吃牛蛙。 穷苦家庭嘛,吃牛蛙都算是享受了。 李师傅刚开始是这么想的。 可是严茂一搞就停不下来,一天三顿,顿顿牛蛙,不吃也浪费。 实在是没办法,再这么吃下去感觉人都快变成牛蛙了。 所以李师傅就想了一个辙,跟老乡们一商量,换食材。 拿着牛蛙换点鸡鸭鹅之类的。 那老乡们肯定换呀! 毕竟那价钱差距都摆在那了。 严茂倒是没什么不乐意的,因为苦练了好些天的解剖牛蛙,他现在感觉已经是炉火纯青,感觉解剖牛蛙已经没有什么难度了,正好李师傅说要换点鸡鸭鹅之类的,这不正好。 李师傅先换了三只本地鸡,可怜这三只本地鸡了,李师傅还打算养着,结果这三只本地鸡逃不过严茂的魔爪,当天下午就全被严茂给宰了。 不过严茂刚上手,那当然是鸡飞狗跳,好家伙,就铁匠铺后面那个小厨房直接被严茂搞得像个案发现场似的,血飙得到处都是。 幸好是李师傅及时赶来控制住了现场,这不得赶紧教严茂怎么杀鸡,放血,拔毛,解剖之类的,要说李师傅也觉着颇为神奇,这种活一般年轻人根本就不喜欢干,偏偏严茂就特别喜欢,而且学得特别快。 别人可能还要手把手的教,严茂根本就不需要,李师傅就只演示过了一次,结果第二只鸡严茂就学会怎么杀了,而且那放血的时候一捅一个准,比他还会弄。 就这样过了差不多一个星期。 鸡,鸭,鹅……反正附近老乡家养的,基本上没逃过严茂的魔爪,全被严茂给宰了。 反正算下来也得二三十只,把严茂刚开始批发来的一整麻袋的牛蛙全部换完了。 这天,李师傅就把之前打好的菜刀交给了严茂。 “小茂,这把刀送给那个李婶,知道她家在哪吧?” “知道知道。”来了一个星期,严茂早就跟乡里乡亲的混熟了:“师父,你忙你的,我给你送过去!” “行,路上注意安全啊!” “好的。” 严茂带着包好的菜刀就出了门,骑上了电动车就直奔着附近的李婶家去了。 瞧着严茂离去的背影,李师傅忍不住笑了笑。 以前这打铁铺只有他一个人,除了打铁的声音之外就没有其他的动静了。 自打严茂来了之后这打铁铺里面就充满了欢声笑语。 严茂这孩子也特别活泼,也很热情,虽说偶尔会让他有些头疼。 不过,挺好的。 当然了这师父是严坤让严茂那么喊的。 在严坤看来严茂就是人家的学徒,毕竟人家教你学的可是吃饭的手艺,没有高低贵贱之分,当然得喊一声师父。 李师傅本来觉得还当不起的,不过奈何严茂天天喊,得,就应了这一声师父。 也没什么拜师仪式,毕竟年代不一样了,不必要搞那些。 反正就当着爷孙处了。 时间长了,严茂反倒是挺喜欢新安乡这种环境的,没有大城市的喧嚣,渐渐的就融入了其中,直接跟乡亲们打成了一片。 这一路上还真有不少乡亲跟严茂打招呼,喊严茂待会儿跟着李师傅一块来家里面吃饭。 严茂都是笑呵呵的招手,说有空过来。 就这样一路来到了李婶家中。 这会儿李婶正在家门口忙着洗衣服,严茂把车一停就把菜刀送了过去:“李婶,我师父让我把刀送过来。” 李婶赶紧笑呵呵的接过来菜刀:“谢谢啊!小茂,待会儿我家要杀鸡,跟你师父说一声,晚上过来家里面吃饭啊!” 这一天杀鸡,严茂顿时眼睛一亮:“李婶,那鸡杀了没有啊?” “还没呢?怎么了?” “要不我帮你把鸡杀了吧?我刀法贼6!” “啊?不用不用不用!”李婶回过神来,赶忙摆了摆手:“我自己杀就行了!” “李婶,用不着跟我客气!”严茂赶紧下了车:“给我一个帮忙的机会嘛!” “哎哟!你这孩子怎么这么热情呢!”李婶乐了:“行行行,走,我带你先抓鸡去!” “好嘞!” 然后李婶就带着严茂往家后面的一个小鸡圈去了。 其实就是用竹片搭起来的一个鸡笼,也不小,养着六七只鸡。 李婶把手伸进去就抓出其中一只,交给了严茂,然后指了指水池的方向就道:“小茂,你就在那里杀鸡就行了,水已经烧开了,我这就帮你提水去!” “行!” 严茂咧着嘴,抓着鸡就往水池边上走。 没一会儿李婶就拿着热水和刀子来了,本来还想搭把手的,严茂赶紧摆了摆手说道:“不用不用,李婶,我自己来就行了,你忙你的,杀好了我喊你!” “行。”李婶笑了笑,倒也没走。 实际上心里面还挺担心的。 因为乡里乡亲都知道严茂是城市来的孩子,哪会杀什么鸡呀! 不过这孩子看起来这么热情,李婶也不好拒绝,所以干脆就在一边瞧着,准备随时搭把手去。 然而,李婶看着看着……看懵了。 这……这啥啊? 就前面放血啊拔毛之类的看起来还挺正常的,让李婶有些吃惊,没想到严茂真的会杀鸡。 结果到了解剖的时候,画风看起来就突然很不太对劲了。 只见严茂把鸡毛拔干净了之后,磨了刀,跟着把鸡往砧板上一放,然后就开始取出尖刀,迅速一拉,直接在鸡胸上开了一道口子,却是只划拉开了鸡皮,鸡rou一点都没伤着。 嗯? 李婶看得有点迷糊。 干嘛呢? 然而严茂却是欣喜,感觉自己的刀法又进步了不少,就算是手里面这尖刀磨的不算太快,已经能够很好的掌握力量和速度了。 反正严茂杀鸡把李婶真给整蒙了。 别人杀鸡嘛,开膛破肚,该取的内脏啊,肺泡之类的取出来,洗干净了再把这鸡rou切成块就可以料理了。 然而严茂杀鸡,好家伙,整的跟做手术似的。 动作快是真的快。 差不多用了半个小时,把鸡骨头给单独剔出来了,把这取出来的内脏一个个的摆好,然后就问了李婶一句:“李婶,你是想要带皮大胸rou,还是去皮大胸rou?” “要小胸rou么?” “这个鸡腿要大腿,全腿还是小腿?” “这个鸡翅是要整翅呢?还是翅根,翅中,翅尖?” “……” “带骨的可不行啊!我已经把骨头全部给剔出来了。” 看见李婶不说话,严茂就道:“当然了你要是不好选择的话,我可以把每个部位都单独切下来给你。” “……”