第22章 刘洪昌收徒标准【求追读,求月票】
书迷正在阅读:全球进化,我觉醒了一座世界、林星全文免费、林星全文阅读、我说了我会时光倒流什么时候更新、我说了我会时光倒流无错字精校版、林星全集小说阅读免费、林星结局、林星免费阅读完整版、暖春入帐封宴顾倾颜、红包群在手我要破茧成蝶
“行,明儿上午准时到。”刘洪昌点头微笑道。 明儿星期天,姚主任约了几个好友到家里吃饭,想请刘洪昌去掌勺,刘洪昌满口答应。 话说姚主任自始至终对原主都挺好的,原主惹了不少事,都是姚主任在背后帮衬。 可原主确实混蛋,这家伙谁对他好,他就得寸进尺,撒泼耍横,也是个白眼儿狼。 比如姚主任、杨麦香,这两个就是鲜活的例子,对原主十分友好,却经常被原主坑。 有道是不是一家人,不进一家门,认真来说,原主被何文惠一家人坑全是自找的。 现在的刘洪昌虽然说不上是什么好人,却也不会像原主那样不知好歹,把人都得罪了。 和姚主任又闲聊几句后,刘洪昌回到后厨,都忙的热火朝天,于是过去帮忙。 等把早上一波客人送走,紧接着大伙儿忙着准备中午饭菜需要的各种食材。 一般国营食堂提供的饮食以营养均衡、价廉物美为主要宗旨,如炒菜、煮汤、炖rou等。 食堂的价格比较低廉,以适应工人的收入水平,菜品价格大都在几分钱到几角钱之间。 即使后厨忙碌,食物也不会缺斤少两。 rou的分量实实在在,用案板上的秤精准称量。 炒菜的油则是精心炼制的猪油,鲜美无比。 菜中没有味精,而是用老母鸡熬制的鲜汤。 调料一般只用盐、糖、酱油、醋和五香粉,味道却十分出色。 如果确实有钱,可以去大饭店就餐,里边儿的菜品也有贵的,一桌下来三五十块钱。 如什锦火锅、茄汁鲳鱼、霸王鸭、蟹粉豆腐、熏鱼、红烧蹄髈、橘子水、茅台酒等等。 上午十点多,刘洪昌忙碌一阵后,正坐在食堂后院抽烟喝茶歇息,远远听到有人喊他。 “洪昌,出来下!”厚墩子站在铁门外向他招手。 刘洪昌放下茶缸子,起身走了过去,面露笑容道: “墩子哥!明儿才星期天啊,咋提前回来了?” 厚墩子眸光闪了闪,沉吟片刻,说:“专门回来找你,有件事想求你帮忙。” “你说,只要我能办到的,绝不推辞!”刘洪昌收敛笑容,郑重回道。 厚墩子笑了笑,拍拍他的肩膀说:“这儿说话不方便,晚上到我家喝酒再谈?” “行,下班后我回趟家,跟文惠说一声就过来。”刘洪昌颔首道。 厚墩子摇头道:“不必回家,我让俊玲跟文惠打招呼了,你下班后直接过来。” “行吧!”刘洪昌点头答应,又热情道:“要不进去坐会儿?” 厚墩子微笑道:“你俊玲姐吩咐我去买只烤鸭,再买些下酒菜回去,我得提前准备。” “这样啊,那行,晚上见?”刘洪昌理解道。 厚墩子含笑点头道:“晚上见!” 待他走远,刘洪昌眯眯笑,对晚上去厚墩子家充满了期待。 尤其是想到早上高俊玲欲拒还迎的姿态,心里就说不出的烫热。 “今晚要好好吃顿饺子,还要使劲儿棍棒敲打敲打俊玲姐,嘿嘿……” 回到后厨,六子正在炒菜,刘洪昌过去盯着,不时指点几句。 六子的人品毋庸置疑,今后刘洪昌下海后,肯定需要人帮衬,是以打算好好培养六子。 六子学的也十分认真,他知道这机会来之不易。 一般大师傅脾气都不太好,想要进国营饭店首先得和师傅学习三年。 这三年先学剔rou,然后学切菜,后辅助炒菜,小心翼翼的伺候师傅。 六子现在是十级炊事员,工作不少年头了,却也只会炒些简单的家常菜。 “师父,瞧瞧这盘土豆丝咋样?”一盘菜出锅,六子眼巴巴的问。 刘洪昌沉吟道:“火候老了点,土豆丝稍显疲软,这方面你以后要多看多琢磨。” “厉害,师父只瞧一眼就看出这菜的成色了。”六子竖起大拇指赞叹道。 刘洪昌笑骂道:“别贫嘴,一盘土豆丝炒成这鸟样,你进步的空间还很大呀!” 说着,他接手炒菜。 因为顾及食堂饭菜味道稳定,所以刘洪昌压制着自己的厨艺,维持在原主的大致水平。 不过就算如此,七级炊事员的厨艺放在普通食堂,做出来的饭菜也足够吸引人了。 哪怕是最普通的酸辣土豆丝,也能炒的色泽光亮,酸辣脆爽,香而不腻,极为下饭。 不多时,一盘菜炒好,刘洪昌吩咐六子把菜端走,并随口问道:“看出什么来了吗?” “除了感觉师父您很厉害外,我没悟出啥名堂。”六子噎了下口水,十分尴尬道。 刘洪昌笑呵呵道:“那就慢慢学,以后外出接私活,我都带着你,不过没工钱。” 他是不会当一辈子厨师的,带几个徒弟出来,今后自己也好做其他的事情。 “谢谢师父!”六子大喜,“没工钱无所谓,只要师父能给我多学习的机会就行。” 边上的一些厨师都张耳细听,纷纷流露出羡慕的神色。 作为手艺人,能把手艺学到手里,一辈子都受用不尽。 如果能让大厨指点几句,厨艺刷刷的飞涨,就更让人期待了。 就像食堂杨师傅,就是因为靠自己琢磨,没人指点,炒出来的菜总差了点意思。 这些年来,他一直想升到七级,可惜考核多次也没能过关。 如果不出意外,就只能以八级炊事员的身份退休了,一级之差,待遇是完全不一样的。 话说回来,其实不管什么手艺,在打基础的时候,想要进步,唯一的捷径就是多练。 只有到了一定的程度,再想提升,才需要天赋和名师指点。 接下来,不管是炒菜,还是熬汤煮rou,刘洪昌都带着六子,毫不藏私的教他。 一边儿的人也没再敢偷听,甚至做事时也都回避着不看,毕竟偷师是非常犯忌讳的事。 到中午正忙时,食堂李明顺李经理和姚主任都过来转了一圈。 看到刘洪昌在教徒弟,不但没说什么,反倒都露出欣慰的表情。 以前刘洪昌可很少有耐心教徒弟的,现在结了婚,倒是沉稳不少。 作为食堂领导,巴不得手下大厨多,走到外边儿去跟同行唠嗑,说话也有底气。 “洪昌,有没有兴趣多带几个徒弟?”李经理上前微笑问道。 刘洪昌摇头笑道:“老李,你可别给我找麻烦,带六子我就很累了。” “对了,六子还没有真正拜师吧?”姚主任上前笑问道。 六子连忙接话道:“我还没达到师父的收徒标准,还要继续努力!” 他现在能舔着脸喊刘兴昌师父,也是占了关系好的便宜,但刘洪昌确实还没收他为徒。 “标准是什么?”李经理颇有兴致问道。 六子看了刘洪昌一眼,见他点头,于是笑着回道: “说必须升到八级炊事员,才会正式收我为徒。” epzww3366xs80wxxsxs yjxs3jwx8pzwxiaohongshu kanshubahmxsw7cctbiquhe