第5章 靠摆摊发家
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决定好要做豆芽猪肠粉后,林岩当即就准备起材料来。 他前世下海经商初期,什么行业都混过,有段时间想开饭馆,给一位粤系大厨当过几个月学徒,豆芽猪肠粉本身做法并不困难。 制作豆芽猪肠粉的第一步,是要在粘米粉中加入清水,搅成米浆,再加入盐增加筋性,本来还要加点玉米淀粉,增加粉皮的顺滑度,不过厨房里没有,他也只能作罢。 豆芽猪肠粉的粉皮不需要揉面,醒面,林岩把厨房里所有的长条簸箕拿过来,一共五个,在每一个长条簸箕上面刷上油,倒上粉浆,叠在一起,就可以开蒸了。 粉皮蒸熟的速度很快,不到五分钟,五份粉皮就出锅了,在粉皮上再刷上一层油,放在一旁的案板上放凉,粉皮放凉后,就会变得顺滑弹牙,米香扑鼻。 做了五份粉皮后,林岩并没有停歇,一口气又做了40张粉皮。 “哥,你在,做早餐?!!” 这时,meimei林晴揉着眼睛从厨房走了进来,看到烧火做饭的林岩,脸上露出震惊的神情。 换做以前,这样的场景,她想都不敢想。 从林晴记事起,家里的家务都是她负责,林岩每天不是跑出去和小伙伴们抓蟹捕鱼,就是上山掏鸟窝,蜂窝。 今天,太阳从西边出来了? “给洛雪做点吃的,她每天要帮夏爷爷发豆芽去卖,经常不吃早餐。”林岩说道。 这时,他已煮熟了一盆豆芽,把豆芽铺到两份粉皮上,慢慢一卷,那两份粉皮就呈现出两条猪肠状。 林晴恍然大悟,脸上露出玩味的神情:“哥,洛雪jiejie还没进门的,你就这么宠着她,你以前从来没帮我做过早饭,我生气了。” 林岩没理meimei,将两条豆芽猪肠粉切成小段,淋上用酱油,花生酱,搅成的混酱和韭菜油,最后再上一层白芝麻。 一股奇特的香气顿时在厨房中蔓延。 “好香啊!哥,你做的是什么吃的?”林晴咽了咽口水,好奇的问道。 “豆芽猪肠粉,省城那边的美食,以前读书的时候,一个从省城回来的同学请我吃过。”林岩装了两碟豆芽猪肠粉,递给林晴。 见到豆芽猪肠粉那洁白滑嫩的面皮,还有豆芽和混酱,韭菜油,白芝麻碰撞之后,迸发出来的香气,林晴只觉得食指大动,拿起筷子就准备品尝起来。 “这两碟是给夏爷爷和洛雪的,你先送过去,回来再吃。”林岩提醒道。 林晴脸色一滞,幽怨的瞪了林岩一眼,端着碟筷出门去了。 见到meimei气匆匆的背影,林岩摇头轻笑,当即又做了四份豆芽猪肠粉,等爸妈起床吃。 他则是翻箱倒柜,把家里以前做酒席用的木碟筷都拿出来清洗。 林岩已经想到,要靠什么赚第一笔钱了。 …… 另一边,夏洛雪顶着一双熊猫眼从屋子里走出来,准备检查一下院子里几缸豆芽的长势,然后把发好的豆芽装上袋子,让爷爷用自行车载着这些豆芽去镇上的市集卖。 他们家的经济来源,就全靠这些豆芽了。 这时,夏洛雪忽然闻到一股奇特的香气从门外飘来,她的肚子忍不住叫了起来。 “洛雪jiejie,开开门。”与此同时,林晴的声音从外面传来。 夏洛雪打开门,就看到林晴手里端着两碟洁白如雪的猪肠状粉皮,香气就是从上面传来的。 “小晴,你怎么来了?”夏洛勉强将目光从那两碟粉皮上挪开,好奇的对林晴问道。 “我哥担心你早上又不吃早餐,特意让我送两份豆芽猪肠粉给你尝尝。”林晴一脸玩味的看着夏洛雪,调侃道:“我哥说,这是省城才有的美食,刚出锅,第一口要先给嫂子你吃!” 听到这早餐是林岩做的,夏洛雪愣住了。 她和林岩是从小玩到大,哪会不知道林岩从不做饭。 没想到有一天,自己能够吃到林岩亲手做的早餐,这场景,怎么和自己昨晚做的梦好像…… 自己该不会真的和梦里一样,给林岩生两对双胞胎吧? 想到这里,夏洛雪脸顿时红了起来。 察觉到夏洛雪的脸色变化,林晴忍不住调侃起来:“洛雪jiejie,你马上就要嫁到我家,给我当嫂子了,怎么还害羞?” 夏洛雪红着脸接过粉皮,声音如蚊:“小晴,替我谢谢你哥。” “放心吧,我回去就和我哥说,你很喜欢他做的早饭,你要吃一辈子。”林晴一脸玩味,边说边往外跑。 闻言,夏洛雪脸更红了,她低头看着手中洁白弹滑的豆芽猪肠粉,忍不住用筷子夹了一块放进嘴里。 粉皮入口q弹,豆芽酥脆,酱油,混酱和韭菜油三者结合的奇特味道瞬间将夏洛雪征服! 林晴回到林家院子时,林山和李翠花已经洗漱完,坐在院子中大口大口的吃着豆芽猪肠粉,脸上还有一副陶醉的模样。 “你们怎么先吃起来了,留点给我。”林晴紧张的说道,她的魂早已经被豆芽猪肠粉勾住了。 “豆芽猪肠粉管够,来吃吧,正好你们给我评评味道。”林岩端着两碟豆芽猪肠粉从厨房里走了出来,笑着说道。 见到终究可以吃豆芽猪肠粉,林晴拿起筷子就狼吞虎咽起来,粉皮的粉嫩q弹,豆芽的脆感,还有混酱和韭菜油的香味,无一不让人胃口大开。 就连胃口最小的林晴,都吃了三四碟才撑得停不下来。 “哥,这豆芽猪肠粉太好吃了,你到底是怎么做的?”过足嘴瘾后,林晴好奇的问道。 “做法很简单,就是材料需要上点心,如果你们都觉得味道可以,那我可以放心去摆摊卖早餐了。” 林岩这话一出,所有人的脸上都露出异色。 “哥,你要去摆摊?”林晴脸上露出惊讶之色。 “嗯!” “哥,我支持你!” 李翠花有些担心的说道:“小岩从来没摆过地摊,而且还是卖早餐,会有人买吗?” 现在农村里,大部分人家的早餐都是在家解决,不像二十年后,会下楼卖早餐,或者直接叫外卖,李翠花担心林岩的豆芽猪肠粉没销路。 “你想要摆摊赚钱,这是好事,你还年轻,正是敢打敢拼的年纪,先试试,如果卖不出去,我们再想想其他办法。”林山拍了拍林岩的肩膀,鼓励道。 不过他心里其实也不是很相信,摆摊卖早餐能赚到钱。 “谢谢爸!”林岩说道。 前世他下海经商能够成功,和爸妈的支持鼓励,有很大的关系。 他本来想和他们说,他能靠这碟豆芽猪肠粉,赚到盖别墅和买三电一转的钱,但又担心吓到他们。 林岩最后决定还是等今晚摆完摊回来,让他们看看自己赚到的钱,才更有说服力。 “哥,你摆摊需要我帮忙吗?”林晴问道。