第763章 新的主意
纪青青看了他一眼,抿唇含笑点点头,道:“这玉佩你既再次送了我,就是我的了,即便是你,也不能再把它拿走!我宁可砸碎了,也不会再还给你!” 这话若是换做另一个人来说,早就被他一脚踹出去暴怒如雷,偏偏从她嘴里说出来却让他欢喜不已,笑得傻乎乎的连连点头:“是是是,是你的,一直都是你的!就连本王也一起是你的!” 纪青青“扑哧”一笑。 山居私房菜馆的名声迅速的在新州地界的上层社会中传开,别处吃不着的极美菜肴、清幽雅致的环境、可拓展人脉的机会,很快引起众人注意。 随着陆陆续续去吃的人越来越多,越发证明了名副其实,于是,生意一时火爆起来,至少要提前十天才能预定得到席面,真正的一席难求。 纪青青也放下了心,如此,将此间交给唐婶他们她也就放心了。横竖韩王府也在这,万一有事,也能照应。 纪青青便和赵玄懿商量着回玉水县。 这一趟出来的时间有点儿久了,若是再不回去,没准娘就要发火了。 若是以往也就罢了,可是,赵玄懿是要去坦诚身份的,再碰上丈母娘发火,那简直就是火上浇油、雪上加霜有没有。 在离开之前,二人逛街顺便给家里各人带些礼物,恰好看到一处酒楼变卖,地方颇为繁华,地方也颇为宽大,纪青青心动不已,将这些天山居赚的钱用上,四万三千两银子买了下来。 赵玄懿便笑问道:“青儿也要开酒楼吗?” 纪青青点点头“嗯”了一声,“是要开酒楼,不过不是你所见过的酒楼,我要开一座火锅城。” “火锅城?”赵玄懿一愣,想了想便笑道:“便是在你家吃过的锅子吗?” 纪青青笑道:“差不多吧!” 赵玄懿便笑道:“味道确实不错,是能赚钱的主意!” 他说着有些感慨,半玩笑道:“青儿你太能干了,本王都没机会养你了!” 纪青青笑道:“哦,这都是私房。你有机会的。” 赵玄懿一愣,哈哈大笑。 纪青青便笑道:“我打算把这酒楼全部拆除,后边建厨房和库房、柴房,隔一个小院子供伙计们住,后院里可以停车轿,当街建一座三层楼高的火锅城。一楼和二楼的一半设套桌,剩下的一半和三楼设包间,准备七八种火锅底料......这火锅城便可以开起来了!你看如何?” 赵玄懿哪里懂得这些?只是爱听她说,爱看她说这些的时候眉飞色舞、神采飞扬的自信样子,让他觉得整个人都光亮起来。 “好啊,青儿的主意不会错!那就这么办!你需要什么样的人手,我让穆管家帮你先留意着。唔,不如再买些人吧,买一半雇一半比较合适。” 如此彼此之间也能有个监视监督,倒是比全部雇佣的好。 而全部买人,那却是不现实的。至少想要买个掌柜、账房、惯熟的跑堂大伙计、厨师等是不可能的。 买来的人只能做一些粗活儿,至少在一开始比较长的时间里都是。 纪青青也是这么想的,便笑道:“那可又要劳烦穆管家cao心了,需要些什么样的人,哪些要雇哪些要买,明儿我列个单子交给穆管家!” 她其实早就琢磨着等山居私房菜馆步入正轨之后便开设一家火锅城。 麻辣、香辣、鲜辣、酸辣锅、鱼头锅、羊蝎子锅、菌类锅、三鲜锅、清汤锅、老汤锅、酸菜白rou锅、鸳鸯锅、九宫格等,对于前世钟爱火锅、而又身为厨师的她来说,各种锅底制作起来游刃有余,配上各种酱料调料,各种时蔬菌类豆制品、各种rou类、rou丸鱼丸等,定位与山居走高端路线不同,这就是适合大众的一种新鲜吃法,相信能够抵抗火锅魅力的人可不多,到时必定不愁没有生意。 若是做得好,在其他城市也可以做起来,那赚取的利润可绝不会是个小数目。 若有一天将火锅开遍整个赵氏天下,随便到哪儿游玩都有自己的产业,想想都让人很有成就感! 商量好火锅城的事后,纪青青又顺便买了无数种调料香料,准备带回家去先研究研究、做一做底料练练手,将配方各种用料比例定下来,之后就是建造和人手的问题了。 做好规划之后,这边安排人扒房子准备盖楼,两人便启程回玉水县。 路上,纪青青本想去看看在琳县别庄救下的那小兄妹俩冯祺、冯雪现在如何了,然而赵玄懿没让去,只笑道他们兄妹俩都有了很好的安排,他很快便会命人送他们去山居那边帮忙干活,这次他们带了不少行李,还是先回玉水县吧。 纪青青想想也是,赵玄懿还不至于在这上边欺骗自己,也就没有坚持。 两人回到玉水县城庆余包子铺,可把迎夏给高兴坏了。 如今唐婶和秋月去了新州,这里就只有她和秋云,虽然又雇佣了一名妇人,但到底不是住在这儿的,而且彼此间的关系也还没有那么亲近。 纪青青想到将来嫁到韩王府,心里也有些不舍迎夏。 赵玄懿见状私下里便向她笑道:“我看这丫头倒也能用,不如你带着她一块进王府吧!这儿铺子,另外找人做便是,索性交给你娘你哥他们!” 纪青青笑道:“我也有这样的盘算呢,不过还是等见了我娘再说好了!唉,说来说去就是人不够用啊!” 做生意,尤其是处于扩张上升期间的生意,最头疼的就是人才链的中断。人才跟不上,说什么都没有用!因为所有的事情都必须要靠人来完成,而没有合适的人才,根本谈不上什么执行力,事情最后只能是一团糟,即便有再好的主意也不过是纸上谈兵罢了。 纪青青暗道,等过一阵子,必定再好好的培养一批人不可,雇佣的人与买下的人必须保持一定的比例,今后的管理才不费事。 两人没有在县城停留,当日便回了纪家村里。