第268章 宰杀耕牛?
“父皇不想吃那牛rou,大抵是觉得,耕牛在我大秦,太过于重要了,我大秦还需要耕牛,来用耕田,所以,不愿意杀了耕牛来吃,儿臣所说的,对吧?” “你小子,倒是能够猜出来朕的想法!” 闻言,赢政不由的哈哈大笑了几声,表示了认同。 耕牛在这个生产力,极端的落后的时代,作用当然是相当大了。 在这个时代,可没有后世的那些个大型的工业机械啊。 没有这种的工业机械,就意味着一个严重的后果,这个后果就是,没有机械会导致,大量的依赖于畜力。 而牲畜的力量当中,牛虽然他的速度不快,比不上马儿。 但是,牛这玩意,却是也有一个优点,首先,他的耐力够强,是马儿的数倍。 其次,其吃苦耐劳。 养马的话,养好一匹马, 不仅仅是要给马儿喂草料。 只喂草料的话,马怎么可能会长的好啊? 所以,养马的话,就必须再给马儿喂一些个粮食。 而这花费,自然也是极为的高昂的。 而养年的话,便不需要考虑这么的多了。 养牛的话,喂一些草料,便可以了。 所以,在当下的时代,牛是再重要不过的生产工具了。 实际上,华夏两千多年的封建王朝里面,从始至终,一直都是十分的重视耕牛的,在华夏的古代,私自的, 在没有朝廷的许可之下,对耕牛进行屠宰的话。 那都是极为重的罪名。 原因很简单。 在生产力落后的时代。 一个人在耕作的时候,所能够发挥出来的力气,比之耕牛,是要差的多的啊。 不过在当下,赢长生看来,这一切,却都不是什么问题,只 听见赢长生,笑呵呵的朝面前的赢政说 道。 “父皇,如今的我大秦,哪里还缺牛啊?” “如今我大秦,已经征服了草原,有了匈奴草原可以放牧,如今,草原上,牛羊成群,马儿成群,多的用都用不完,何须再像是之前那般,墨守成规,禁绝宰杀耕牛?” “依我看,我大秦应该,多吃牛rou才是!” “而且,在儿臣看来,我大秦日后,也应该允许民间,可以宰杀耕牛,因为如今,已经不缺牛儿吃了,何况要加上这么一个限制呢?” “这个……” 听到了赢长生所说的一番话后,赢政不由的微微颔首。 确实,赢长生所说的,很有道理。 当下的大秦,早就已经不缺少耕牛了,而不缺少耕牛了,自然而然,便可以,大肆的宰杀耕牛来吃了。 想到这里,赢政猛拍一下大腿,随即,朝赢长生道。 “那就按照你小子说的,杀上头牛,弄些牛rou来吃!” 说着,赢政看向赢长生,又继续的追问道。 “只是,不知道你小子,是打算如何的料理,这个牛rou的呢?” “这个嘛,父皇您等下,便清楚了!” 赢长生笑呵呵的说道。 随即,便退下,打算给政哥,准备弄些个牛rou吃。 一头从草原上,被运到咸阳的牛儿,被牵入到了御膳房之内。 此刻,只见到赢长生,看着面前的这头牛,朝一旁的厨子们询问说道。 “你们可会杀牛?” “自然是会的!” 闻言,一旁的厨子们,不假思索的张口说道。 他们确实是会杀牛。 秦朝时虽然朝廷禁止宰杀耕牛,但这个禁止,实际上,也并不是不允许吃牛rou。 毕竟,牛虽然是大型的生产牲畜,但问题在于,牛儿会老,也会病,同样也会死啊。 一头牛,一旦老了,没有力气干活了,一旦他病了,眼瞅着治不好了,又或者说,直接的死了。 这牛总不能够就此的浪费掉吧? 毕竟,在这个生产力极端落后的时代,没有人是舍得将这个重达几百斤的耕牛,这难得的蛋白质,难得的rou类,给放弃掉的。 在这样的情况下。 这宰杀耕牛,自然也是十分的常见的。 作为咸阳宫里面的御厨,他们也自然,精通这项手艺。 只见到,几个厨子站了出来,自告奋勇朝赢长生说道。 “十九公子放心好了,这牛儿将给了我们,一会就给您宰杀好,不过,您要这个牛rou,是做什么吃食的?” “这个嘛,制作牛排!” 赢长生笑呵呵的说道,随即,又似乎是想到些什么,吩咐着一旁的太监说道。 “马上去给本公子,再准备一块铁板,然后刷洗干净,在其下生起炭火,明白吗?” “小的明白!” 后者连忙的颔首,不敢有丝毫的怠慢,随即,匆匆的退下,按照赢长生的吩咐,去准备了起来。 不多时,牛rou被准备妥当。 赢长生看着面前的这些牛rou,满意的点了点头。 而与此同时,铁板也同样被备好了,下面此刻,也生起来了炙热的炭火,这一切,让赢长生是十分的满意,他笑呵呵的说道。 “很好,很好,有了这些东西,便可以成功的做牛rou来吃了!” 说着,赢长生随即,往那铁板上抹了些油,油是猪油,实际上,在煎牛排是应该用黄油的。 不过问题在于,此刻是秦朝啊。 而且,黄油虽然制作的难度并不高。 但一时半会,赢长生上哪去弄黄油啊? 所以,就只能够用一用猪油了。 不过好在,猪油这玩意,虽然在后世,被人诟病良多,被认为是一种不太健康的油脂,但是实际上嘛,猪油实际下是再合适不过的油脂了,味道香不说。 而且,容易获得。 可以说是居家做饭的必备之物。 只见到,在猪油热了之后,赢长生不假思索的,便拿起一块,已经切好,并且加入到腌料里面,然后,放在冰块之中,进行过冷藏腌制的牛排,随即,将其给搁在了面前铁板之上。 赢长生煎这玩意,自然也不会煎的半生不熟的——生的甭管吃着口感再怎么好。 甭管他吃起来,再好吃。 但依然,改变不了其的一个事实,那就是,容易感染寄生虫。 后世的牛排,经过各自的挑选,大抵可以杜绝,这个问题。 但当下可以秦朝啊,所以,赢长生是真心的不敢承担这么一个风险,索性,还是煎成全熟好了! 赢长生跟政哥,那可都是肚量很大的人。 一顿饭一块牛排,可是绝对不够的,所以,赢长生也不含糊,直接一口气,煎制了十几块牛排,这才作罢。