第五章 西红柿炒蛋
书迷正在阅读:就这套路也想干掉我?、开局迎娶虎仙娘子、王爷,我写小说养你啊、千机剑匣、农门娇女:带着空间去逃荒、妖神碑、山野傻医:开局暴打村霸、人在超神开局凯莎捡了我的日记、诸天直播:从拯救小龙女开始、网游之诅咒师
“对呀!快吃吧!” 霞姐催促:“你不是最喜欢吃我做的寿司吗?” 周武回忆了下,这个世界中的他还真的挺喜欢吃霞姐做的寿司的。 霞姐的店里卖的都是岛国式的快餐,什么饭团、寿司、乌冬面,全都是岛国料理。 不光霞姐这样,整个竖店所有的餐饮店卖的都是外国菜。 没错,华夏的饮食文化也失传了。 可周武来自另一个世界,长的是中国胃。 国外的菜他虽然也吃,但那是偶尔尝尝鲜。 像现在饿得头晕眼花,他最想吃的,还是一碗油汪汪,香喷喷,满是鐹气的炒饭。 饥饿感再次上涌,周武顾不上多想,抓起一卷寿司就塞进了嘴里,大口嚼了起来。 寿司就寿司吧!反正也是米饭,权当升糖了。 “洗手了吗?就抓着吃?也不嫌脏!” 霞姐吐槽着,拿过一双一次性筷子,打开刮了下毛刺,递到了周武的手中。 周武顺手接过筷子,也不说话,将口中的寿司吞下后,就一筷子插起两卷,又塞进了嘴里。 霞姐摇头笑了笑,拿过茶水壶来,给周武倒了杯温茶水。 周武恰好被噎到,抓过茶杯就一饮而尽,继续大口吃了起来。 寿司的主材料是米饭,米饭是升糖指数最高的食物之一了。 几口寿司下肚,随着淀粉被分解成葡萄糖,周武顿时感觉到身体的虚弱感开始迅速退却了。 “呼!” 他舒了口气,靠在了椅背上:“活过来了!” “饿死都活该!要面子就不要肚子了?” 霞姐白了他一眼。 霞姐嘴上不饶人,但她的本意是好的。 “饿死我你不心疼么?” 周武嘿嘿笑着把杯子递了过来:“姐,再来一杯。” “自己没长手啊?” 霞姐吐槽了句,下意识的看了眼周武的手,但却忽然面色一变,一把将他的手抓了起来。 “这怎么搞的?” 她看着周武拳头骨节处被磨破的皮,严厉问:“你跟人打架了?还是又去当沙包了?” “我是那挨揍的人么?” 周武笑了笑,见霞姐要生气,就赶忙解释:“是小强去当沙包了,我听说情况,过去看了看,结果发现那些家伙欺负人,我就教训了他们一顿…” 他把今天的情况说了一遍,只是略去了一些关键信息。 听他说完,霞姐面色缓和了几分,但还是板着脸训斥:“都跟你说了,不能再去当沙包了,那是拿命换钱,你怎么就不听话呢?” “以后肯定不会啦!这是最后一次。” 周武笑着保证。 “嬉皮笑脸。” 霞姐白了他一眼,严肃吩咐:“我看你也别去跑什么龙套了,根本挣不到钱,我过几天要请个剧组的副导演吃饭,要是能把剧组的外卖单子拿下来,你就帮我往剧组里送饭吧!我给你开工资。” 竖店这边的餐馆,要想挣到钱,就得靠剧组。 靠周边的顾客,一天能卖几十份都算是生意好了。 而随便一个剧组,订外卖都是上百份起订的。 “就送这寿司、饭团子什么的?” 周武的表情有些奇怪。 “对啊!” 霞姐却不以为意:“不都送这些么?隔壁的寒餐给剧组送,一碗饭,几样泡菜,配个鸡蛋,一碗海带汤,就卖十五,一份就能赚十块。” “那是给人吃的么?” 周武翻了个白眼。 “就是!” 霞姐颇为赞同:“我已经设计好了,我的餐,里面有两个饭团,一个包rou松,一个包豆沙,配四样关东煮,四片寿司,还有一份豆芽海带汤,也卖十五,肯定比隔壁受欢迎!” “呃…” 周武扯了扯嘴角:“听着就没胃口。” “嗯?” 霞姐火了,抬手就在周武的肩膀上拍了一巴掌:“你敢嫌弃我的手艺?” “我没嫌弃啊!” 周武赶忙解释:“我就是觉得,随便炒两个菜,都比这强啊!” “炒菜?” 霞姐乐了:“你是不是拍戏拍傻了?炒菜那是古代历史上记载的烹饪方法,已经失传了。” “谁说失传了?我就会!”周武一脸认真。 “你?” 霞姐一愣,仔细打量了周武一眼,随即撇嘴:“你可拉倒吧!上次我让你剥洋葱,你一层一层全剥了,还问我怎么没找到核,就你还炒菜?” “……” 周武一窒,他记得,还真有这么档子事儿。 看着霞姐调侃的眼神,周武恼了,直接站起了身来,往厨房走去:“我就炒两个给你看看!” “切!你就装吧!” 霞姐没有起身,见他真的一撩门帘,进了厨房,才疑惑嘀咕:“这小子来真的?” 想了想,她赶忙起身,跟了上去:“你别给我瞎搞啊!我那些菜都是备着中午要用的!” 进了厨房,她就看到周武站在灶台前,手中掂着一个欧式长柄不锈钢汤锅,跃跃欲试。 “你还真要炒菜啊?” 霞姐惊讶询问。 “那当然了。” 周武扫了眼厨房,没有发现更合适的锅,就只能把这个圆筒状的汤锅放在了灶台上。 炒菜失传以后,大铁锅居然也失传了,真是醉了。 这个世界真奇葩。 不过好在各式各样的调料都不缺,原材料都很齐全。 周武看了眼保鲜柜,从里面拿出了两颗西红柿和四颗鸡蛋,还有一把小葱。 “你这是要干嘛?” 霞姐看着他麻利的洗着菜,有些好奇。 “西红柿炒蛋,没听说过吗?” 周武头也不回。 “西红柿和鸡蛋放在一起?” 霞姐大吃了一惊:“这是什么黑暗料理?” “什么黑暗料理?这是最经典的组合好么?” 周武无语的看了她一眼,手下不停,熟练的单手打着鸡蛋,用筷子将鸡蛋搅成了蓬松的蛋液。 当初他和洪老大合作,拍摄《功夫厨神》的时候,专门跟知名大厨学过厨艺,还看了不少烹饪的书。 后来拍《狼牙》时,吴京在电影里炒的那两个菜,就是他做的手替。 从那之后,他就经常下厨,厨艺虽然比不上正式的大厨,但一般的家常小菜还是没问题的。 而且现在的他记忆力惊人,略一回想,就能清楚的想起大厨炒菜时的动作、步骤,还有那些书中的内容。 哪怕是那些顶级功夫菜,他都知道怎么做。 但知道是一回事,能不能做出来就是另一回事了。 比如最见刀工的淮扬菜文思豆腐羹,需要用刀将嫩豆腐切成针尖般细小的豆腐丝,光是这一点,就不是他能做到的。 不过炒个西红柿炒蛋对他来说还是不成问题的。 看到周武利索的将西红柿大卸八块,剁成了小粒,霞姐很心疼:“这一个西红柿都够我做十个汉堡了。” “你刀工真好。” 周武起锅烧油,麻利的炒了起来。 圆筒汤锅到底没有圆底炒锅好用,不过勉强能凑活。 西红柿炒蛋是道快菜,没一会儿就出锅了。 盛在盘子里,周武切了些葱花,撒在了上面,随即擦了擦手:“搞定!” 看着盘子里红红黄黄的西红柿炒蛋,霞姐很是惊讶。 小武这臭小子,还真的炒了道菜出来? 而且,闻着味道好像还不错? “尝尝看。” 周武取过一双筷子,递给了她,自信示意。 怀疑的看了他一眼,霞姐还是接过了筷子,小心的夹起了一块鸡蛋,放入了口中。 轻轻咀嚼了下,她却忽然一愣。 入口是酸酸甜甜的汁液,软糯的鸡蛋比蛋糕还要松软一些,而且吸满了汤汁,用牙齿和舌头轻轻一压就挤出了香甜的汁水。 这味道…霞姐惊讶的看向了盘中的西红柿炒蛋,有些不敢相信。 这真的是小武做出来的? 她又夹起了一筷子,连鸡蛋和西红柿一起,放入了口中。 唔! 她挑起了眉毛,愈发的惊喜了。 这种味道并不像她以为的那么奇怪,反而异常的和谐。 鸡蛋的腥味被完全遮掩了,西红柿的酸甜味也被激发到了极致,还带着一丝葱香。 霞姐惊讶问:“你的蛋为什么不腥?” “因为我用了大葱。” 周武解释:“我在放鸡蛋之前,先放了葱花炝锅,用热油炝出葱花的香味,就能盖住鸡蛋的腥味儿了。” “炝锅?” 霞姐听不懂。 “就是用热油爆葱花或者姜末,激发出它们的味道…” 周武耐心的解释着原理。 霞姐对他照顾有加,但他暂时却无以为报,只能教霞姐炒几道菜,让她多门手艺了。 霞姐听得认真,手下却没有闲着,一筷子接着一筷子,很快就吃掉了小半边。 周武拿过了一个勺子递给了她:“这道菜酸爽开胃,最适合下饭了,你配米饭试试看呢?” 餐馆里是不可能没有米饭的,霞姐打开电饭锅,盛出了一小碗热气腾腾的米饭。 然后用勺子舀起了盘子中的汤汁,和西红柿、鸡蛋一起浇在了米饭上。 她舀起一勺被汤汁浸透的米饭,连着鸡蛋一起塞进了口中,顿时满足得眯起了眼睛。 这味道,得劲儿! 霞姐胃口大开,又浇了两勺汤汁,就大口扒了起来,没一会儿就把一小碗饭全干光了。 舒服的吁了口气,霞姐感叹:“没想到西红柿和鸡蛋放在一起炒,居然会这么好吃!”