第264章 羊rou泡馍
许元元找好了材料,跟店家买了一口大锅,还去买了很多需要用的厨具。 之所以不用新锅,是因为这里的锅都是纯手工的铁锅,没经过保养的锅,做起饭来味道没那么好。 她买好了锅,准备好材料,卖绵羊的父子俩也来了。 他们把家里的绵羊都带来了,一头母羊应该是大傻的媳妇,还有六头小羊,都很温顺也很可爱,毛茸茸的。 许元元说这几头羊都要了,又问他们买了一头普通的山羊。 卖羊的老伯很高兴,觉得这两天真是走运,不光把那几头绵羊处理了,还能再卖出去一头。 他赶紧给许元元选了一头不老不小,rou质最好的。 那年轻人没说话,就是一直看着许元元,等她给了银子才问:“小娘子,你是真的要找喂羊的人吗?” 许元元笑道:“是啊,不过我要养的羊很多,想来干活,就得做好吃苦的准备。” 年轻人又问她家在哪儿,听完后也没再说什么。 等他们把羊留下走了后,他爹还问:“大志,你想去给人家养羊?” 大志嗯了一声:“我不想整天蹲家里,让哥哥嫂子们嫌弃。” 大志爹叹了口气:“都怪爹没用,给你们置办的地太少了。” 大志说:“爹你别说了,好男儿就应该自己置办家业,怎么能只靠着爹娘?” 他爹没再劝说什么,只是一个劲儿的叹气。 父子俩走后,许元元花钱请客栈的大厨给把那头山羊杀了。 羊血给留出来,她打算做血豆腐,用辣椒炒炒很好吃。 等把羊都收拾好去了血水,她跟这里的亭长那里交了租金,租赁了街上的一个摊位,正在客乡居和广云轩正中间的路上。 然后,把大锅架起来开始煮羊rou汤。 羊rou要先炒过再煮会让rou更好吃,她还加入了料酒陈皮山楂等调味料来去膻味,为了让羊rou汤更鲜,还放了鲫鱼一起煮。 大火煮开一会儿再转文火,可以让汤呈现奶白色,也更浓郁。 煮羊rou汤需要很长时间,她出来的早,羊rou汤煮了一会儿就有人问是在煮什么,什么时候好。 许元元让大家等着,中午就好了。 趁着这个时间,在旁边开始做馍。 她今天要卖的是羊rou泡馍,又好吃又管饱。 她昨天去牲畜市场的时候就看出来了,这里养羊的人很多,街上也有卖羊rou的,说明这里的人很喜欢吃羊rou。 她要做个大家都喜欢的食物,就选了羊rou泡馍。 一张张馍都做好堆在筐子里,阿馒看着都要流口水。 许元元笑道:“先忍着,一会儿就让你们吃个饱,吃饱了好干活。” 阿馒吞了一下口水,点头说好。 他们这里羊rou汤的鲜味传出去,很多人经过都会过来看两眼,又好奇又想尝一尝。 客乡居和广云轩那边的人也看到了,但是也没当回事。 不过就是个摆摊的,煮个羊rou汤而已,能有多吸引人? 以前又不是没人煮过,但是羊rou汤闻着香,吃起来可就不是那个味儿了,一股子膻味,吃的人恶心。 虽然这个摆摊的羊rou汤闻着还行,但是等会儿吃起来可就得打脸喽。 看她还煮了这么大一锅,估计是要赔本儿,啧啧,真可怜。 许元元也不知道别人怎么在背地里嘀咕,正使唤着于大郎切葱花,让阿馒去把桌子都擦一擦。 于大郎切了很多葱花,又去挑水,忙的不亦乐乎。 许元元还嘱咐道:“等会儿你们俩一定要看好摊子,快点洗碗,不然忙不过来。” 俩人都心里嘀咕,想着能有多少人来吃? 不过,等到了中午的时候,他们就大开眼界了。 许元元把锅盖打开,鲜味瞬间就散出去了。 鲜字是鱼和羊组合在一起,可见古人也认为有鱼有羊那就是鲜。 许元元给了阿馒一个大碗还给了她两张馍,让她按照自己的喜好把馍掰碎。 等馍都掰碎了,又给她加上羊rou汤,洒上葱花。 大块的rou和大碗的汤,配上杂面馍,味道鲜的让阿馒这样吃饭不挑的都差点流口水。 “大小姐,真给我吃吗?” 大小姐还在干活,却让她吃饭,她不敢啊。 许元元说:“你现在就是我的活广告,大口吃,吃的香,才能引来客人。” 阿馒得了任务,低头吃起来。 许元元让大郎也去吃,吃饱了就该干活了。 果然,两人大口吃饭的时候,就有人忍不住来问价钱。 许元元说了一碗八文钱,多加一个馍就多加一文钱,只加汤不要钱。 因为看里面rou这么多,就有人要了一碗试试。 等许元元给他们倒上rou和汤,他们就觉得,八文钱太值了。 许元元心里暗笑,她这里开张,假客乡居今天就别想赚到钱。