第155章 留下来做饭吧
在县令的首肯下,许元元去了后厨,接手做饭事宜。 两位厨子是夫妻俩,以为她是县令的什么人,站在一边等着她使唤。 她也就借着县令的名头,教他们要怎么做。 后边的大厨刚把菜切出来,还没下锅呢。 因为是冬天,所以菜基本都是大萝卜跟大白菜,其他菜很少。 也因为吃饭的人多,饭堂也缺钱,买的rou很少,所以这么点rou放在大萝卜和大白菜里,根本看不见什么效果。 这样吃,也难怪衙差们抱怨了。 许元元看大叔还买了几个筒子骨,但是还没做,便把筒子骨洗了,焯水再加水炖。 接着把萝卜用盐和醋搅拌腌制好,等一会儿再用。 许元元又看他们还买了些猪肠子之类的,便给把肠子都洗了,拿了青椒红椒,打算做个辣炒大肠。 大叔看她在洗猪肠子,还在一边说:“这是卖猪rou的给的搭头,其实不好吃,我们也不爱要,听说隔壁县有个店把猪下水做的比rou还好吃,就是咱没那手艺。” 许元元笑了笑,没接话。 这位大叔说的把猪下水做的很好吃的店,大概就是她的客乡居了。 馒头已经发好了,还没蒸。 大概是经费有限,所以馒头有一些白面的还有大部分是粗粮的。 要是单独蒸出来,肯定是先把白面的抢破头,再去吃那个粗粮的。 没抢到白面的人自然不甘心,看着别人吃白的,会更嫌弃手里的粗粮馒头。 这样的话,就会每天有人抱怨,嫌弃饭堂的饭菜不好。 那先把馒头问题解决了。 把杂粮面跟白面各取出一块来擀成条,叠在一起,再卷起来,用筷子扭出花来。 这样,杂粮面跟白面混在一起,所有的馒头都一样,他们也不会再争抢了。 再用一点油加碎葱花和少许盐,抹在面饼上,再把两种面饼卷起来,做成咸味花卷。 这样做了几个,厨子中的大娘就过来,跟着一块做。 这个做法其实很简单,她没一会儿就学会了。 许元元看她接手了,便去准备炖大白菜。 大白菜切的很野蛮,一块块的很大,其实这样加点猪rou炖粉条会很好吃。 但是现在粉条不够普及,他们也没买。 她只好把自己的底料再拿出来,加上辣椒放锅里炒了,再加白菜翻炒,加水开炖。 外面饭堂里,衙差们在她开始炒底料的时候就忍不住了。 什么味儿这么香? 许茂等人知道这是什么味儿,一个个开始期待起来。 赖永昌还站在厨房外,问掌柜的要不要帮忙。 许元元在里面说不用了,让他们等着吃就行。 这股气味越来越勾人,忍不住站在灶房门口的人越来越多。 自打新县令来了之后,大家不能再出去鱼rou百姓,每天都是清汤寡水的吃猪食,还是第一次这么期待开饭。 这边白菜很快炖出来,大家都以为这就够勾人的了,谁知道还有更勾人的在后面。 许元元已经把锅刷出来,开始炒大肠。 先把青红椒炒出味儿,把大肠加进去迅速翻炒。 说话间,很快炒大肠的气味冲出来,衙役们已经快受不了了。 秦钺也在一边,看着灶房的方向,神情隐隐期待,还有些骄傲。 县令路平川则是看着他,小声道:“这位许姑娘真是好手艺,我自打来接手了平安县,还是第一次在衙差们脸上看到这种表情。” 秦钺与有荣焉的点头:“是啊,确实好手艺。” 路平川又笑道:“看你这样,那我就放心了。” 秦钺转头看他一眼,又看看左右,示意他别说了。 在这里看到故人,也是他没想到的事。 不过,平安县的县令是路平川,对这里的百姓也是好事。 上位者的更迭,受苦最多的终归是百姓。 要说的事很多,两人都没再说什么,跟其他人一样专心的等着开饭。 许元元已经把萝卜里腌出来的水倒掉,加了点白糖跟切成碎末的青红椒,拌匀了。 大骨汤里加了一点葱花提鲜,馒头也蒸好了。 饭菜一样样的端上来,摆在每个桌上,众人早就迫不及待,翘首以盼。 等路平川拿了筷子,众人才开始动筷。 大骨汤鲜香又热乎,喝的众人满头大汗,直喊畅快。 花卷既有白面的香甜,还有粗面的嚼头,吃起来比平时的馒头好吃了不是一点半点。 还有炖的烂烂的大白菜,也不知道里面放了什么,味道好的让他们恨不得把盆子都一块吃了。 吃着这些热乎饭,再吃点拌萝卜块,调和一下各种口味,瞬间觉得清爽无比。 这一顿饭吃的众人都很痛快,还有衙差喊着让许元元别走了,留下做饭好了。 路平川看着许元元,也是眼睛一亮。 秦钺到了深深的危机感,立马瞪了他一眼,试图把许元元挡在身后。