第412章 亲自动手
后面的麦子地散发出了香味，之前叶落也是农村里面长大的，甚至还割过麦子，都没有闻到过这种味道。 油条切好了以后，放在锅里面翻滚着，随着油花在油条的周围来回的翻腾着。 另一种香味从锅里面飘了出来，这种味道则跟之前在酒店里面吃到的差不多感觉。 炸了一会，叶落感觉好像时间有点太长了，想要帮他们来翻一下，正在这时候，里面的服务员手上拿着一根大大筷子，夹住了油条翻了过来。 一面已经金黄了，让人看起来十分的有食欲。 “你去干什么！小心油花。” 叶落说道，他看见秦淼往屋子里面走，像是发现了什么东西，不过炸油条的大锅就挡在门口，想要过去的话，就要蹭过去。 叶落十分担心要是不小心出来一个油花，估计秦淼这么小女生，直接就被烫哭了。 服务员看见秦淼过来了，一时间也十分的害怕，倒不是害怕油花烫到她，而是看她穿的衣服十分的贵，回头要是烫坏了就麻烦了。 可秦淼像是真的发现了什么东西似的，直直的走过去，后面的管家从口袋里面掏出来证件给服务员看。 离着很远就能看出来是秦家的工作证，因为外面的边是金色的，一看就是十分高的职位。 秦淼进去了以后，在办公电脑上面cao作着，输入了自己的董事长密码，就能看见这个门面的所有的营业数据。 上面只有营业额，并没有成本。 发现这个小小的油条摊每日的流水竟然能高达好几万。 “你这数据是假的？”秦淼严肃的看着服务员。 “假的？”服务员被吓了一跳，放下了筷子，赶紧走了过去，看着电脑上面的账目。 这个账目的每一笔都是由他和另外一个店员上传的，如果是谁当班，就由谁上传。 服务员仔细的核对了一下上面的账目，十分确定账目是真实的，因为好多的数字自己还有印象。 “这不可能是假的！” 这时候秦淼也在手机上面找出来了以前发给自己的数据，对比了一下，发现是一样的。 突然一股糊味飘了过来，当大家都闻到的时候已经晚了，油条已经变色了。 秦淼也十分的好奇，难道这的油条有什么奇怪的地方吗？ 按照工作流程来说，如果油条糊了，不光要把油条处理掉，就连锅里面的油也要全部都换新的。 此时服务员的表情十分的难看，只不过在董事长的面前，还是稍微掩饰了一下，因为按照规定来说的话，这些油都需要值班的来赔付，直接从工资里面扣。 服务员感叹了一下，自己一天的工资都没有了。 秦淼从座位上面站起来，也十分期待这油条到底有多好吃，竟然营业额这么高。 管家这时候说道：“不用害怕，这回油不用扣你钱。” 等到油换好了以后，就重新打开了加热键，这里的油温都是全自动控制的，能够保证不会超过最佳的温度。 “这个要多长时间？”秦淼有点不耐烦的说道。 “大概半个小时。” “什么！半个小时！” “对。” 叶落则是对整个过程十分的好奇，并且想要看看到底是怎么炸出来了，正好借这个功夫，来看看油条。 因为是全自动的加温，此时服务员可以闲下来以后，这条街上面还有很多的店铺，但叶落已经洗完了手，然后走到里面。 从架子上面取下来了一个口罩，还有专用的消毒器，把自己的身上从上到下，全部扫了一遍。 今天的面已经全部弄好了，如果再弄的话，大概率就要浪费掉了，不过叶落保证做多少，都会带走。 秦淼在一边也不管，服务员只好照办。 面粉是秦府自己做的，面袋上面还有秦府的标志，从里面倒出来一点面粉，如果从和面开始的话，差不多要很久，要好几个小时，不过叶落好像真的想学一遍。 之前叶落在家的时候从来没有活过面，跟自己懒有关系，从来没有学。 把一定量的水倒进了面盆里面，然后双手在服务员的指导下，开始有规律的逆时针旋转。 至于为什么是逆时针，服务员只是说做法书上面是这么规定的。 等到面粉全部弄好了以后，还需要放在面盆里面一会，这个过程也是十分的重要。 角落里面有一台自动揉面机，叶落走了过去，刚要下手摸，就发现上面的塑料膜还没有撕开，是一台全新的机器。 “有这个机器怎么不用？”叶落回头望到。 “如果用这个机器的话，就不好吃了！”服务员骄傲的说道。 此刻，大家竟对这个服务员有了几分敬意，竟然还有这么好的员工，为了口感，竟然要多付出这么多。 管家的表情也十分的吃惊，看来作为这里的管理者，也不知道这件事。 放在桌子上面的闹钟响了，面放的差不多了，可以进行下一个步骤了。 这时候，智能加热的炸炉也开始了蜂鸣声，原来这个蜂鸣器过十分钟就会响一次，如果超过三十秒没有人管的话，就会自动断开加热，防止出现什么事故。 放了一会的面跟刚才不一样了，变大了许多，这时候，叶落再重新揉面的时候，才发现面团竟然热热的。 仔细打量了一番，发现就连面盆也是智能的，跟其他的面盆不一样，能够控制温度，想必这样的会话，就能够让面团始终处在最适合的温度。 下一个步骤就是把面变成能做油条的状态，这里的好多调料叶落都叫不上名字来。 这些所有的作料都需要经过称重，然后十分精确的计算重量。 油锅是全自动的，在加热到的适合的温度以后，便开始恒温。 叶落乐此不疲的把制作油条的所有流程全部都走了一遍，最后竟然真的做出来一个油条，虽然还没有下锅，不过已经能够想象到炸出来的样子，肯定不是很好看，不过叶落还是充满期待。