第466章 这场切磋算平手,如何?
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炸酱面vs日式拉面。 两位美女厨师之间的对决,吸引了不少人的眼球。 就连杜飞的眼球,也被二女的这场面条对决,吸引了过来。 很多,看热闹不嫌事大的吃瓜群众,都举着手机,拍摄二女的一举一动。 而姚曼,也在吃瓜群众的队伍里,看到了杜飞。 她冲着杜飞自信一笑,便开始了揉面。 杨雯也发现了杜飞。 她走到杜飞的身边,笑道:“嘻嘻,姐夫,我刚才的表现,还行吧?没有给你丢脸吧?” “马马虎虎了。你还要继续努力。” 杜飞说道:“虽然你只用一刀,就把那条五斤重的大青鱼,剥了皮。但是你下刀还不够快,鱼皮上沾了一些鱼rou。” 杨柳惊愕道:“姐夫你的眼神,真厉害。这么细微的一个缺点,都被你发现了。那你说,小曼姐和那个岛津惠子,谁会赢?” “我也不知道啊。” 杜飞笑道:“不过,天都炸酱面,我以前吃过不少。这是仅次于天都烤鸭的,特色小吃。抻面、手擀面和揪面,都可以做炸酱面。口感最好的,当然是最传统的抻面。” “你们神州的抻面,和拉面差不多吧?”山本浩二随口问道。 “抻面与拉面类似,不过抻面的手法,可比拉面复杂的多。抻面是把面团,反复折合对拉。七折至十二折为拉面,十二折以上为抻面。而折数越多,面条拉的就越细。所以,抻面比拉面更细。”杜飞解释道。 话音刚落,姚曼和岛津惠子,都开始了抻面表演。 一折,两折、三折、四折、五折。 一般的拉面师父,只能把一团面,对折拉伸五次。 所以,他们煮的拉面,也就只比热干面,细一点罢了。 但是,姚曼和岛津惠子,都把面团,对折拉伸了九次以上。 上劲,抻拉,下扣,倒手。 一个面团,被二女抻拉成了,几千根面条。 面条在二女的手里,活了起来,犹如千蛇狂舞。 吃瓜群众们惊呼连连,举着手机,拍下了二女抻面的全过程。 十折、十一折、十二折! 两女居然将一个面团,对折拉伸了十二次! 而这个标准,就是白案宗师的标准! 她们抻拉出来的每一根面条,全都细长如龙须! 十二折之后,岛津惠子就停止了抻面。 而姚曼,仍在抻面。 十三折、十四折! 细长的面条,在她的抖动下,犹如一片惊涛骇浪的瀑布。 震撼了全场。 除了杜飞。 所有的吃瓜群众们,全都被震撼的目瞪狗呆! “姚曼真不愧是a省的厨王,被她抻拉出来的面条,怕是有上万根了吧?” 最先清醒过来的陈助理,呐呐道。 “16384根。”杜飞说出了一个数字。 很多人,都听到了。 神州人,每一个都无比自豪。 东桑人,再一次被震得目瞪狗呆。 “神州厨艺,真是博大精深啊。姚小姐抻个面,就像耍杂技一样精彩。” “比厨艺,没有一个国家,是神州的对手。” “没错,法餐虽然也很美味,但烹制法餐的观赏性,比神州厨艺差远了。” 这些东桑人,回过神来之后,对神州厨艺,大加赞赏。 听了这些东桑贵宾们的议论,陈助理等人,乐得合不拢嘴。 这个姚曼,表现不错啊。 她算是为神州,为宁城,长了大脸! 抻好了面,姚曼直接把面条,放到锅里煮。 然后,她开始切配菜。 她切了半根黄瓜,切了一点红萝卜丝,剥了两瓣蒜。 炸酱是现成的。 切好了配菜之后,姚曼就站在锅边,仔细观察。 当面条被煮得,银白发亮时,她立刻将面条捞出。 她先把面条,放在冷水里泡一下,既降温,又洗掉了面条表层的淀粉。 然后她把面条捞起来,沥水之后,装进碗里,把配菜和炸酱,平铺在面上。 一碗看似很普通的炸酱面,便做好了。 旁边的岛津惠子,此时也做好了一碗,日式猪rou拉面。 她做的拉面,有海鲜浓汤,有溏心蛋和卤猪rou。还有碎葱和海苔丝。 一股浓郁的香气,从她的日式拉面里,扑鼻而来。 而姚曼做的炸酱面,没有鲜汤,配菜廉价,毫无香气,平平无奇。 “不好了,我估计姚曼,会输啊。” “嗯,炸酱面太普通了。除了面,就只有炸酱和黄瓜、萝卜丝。惠子小姐的日式拉面,有海鲜汤,有溏心蛋和卤猪rou。它比炸酱面,豪奢太多了。” 几个和盛楼的厨师,都不看好姚曼做的炸酱面。 这让杨雯,有些气愤。 她正要教训这几个同事,却被杜飞给及时制止了。 “稍安勿躁,一碗面条好不好吃,最关键的,还是面条本身的口感。如果配菜搞得太豪奢,那就喧宾夺主了。配菜的美味,会压制面条的本味。”杜飞说道。 此话一出,许多位神州和东桑国的名厨,都是浑身一震。 接下来,姚曼和岛津惠子,分别试吃对方的作品。 姚曼只吃了三口面,就不想再吃了。 不过,她把卤rou和溏心蛋,都吃了。 她把海鲜汤,也喝光了。 岛津惠子,将炸酱拌匀,夹起一筷子面条,咬了一口。 咔嗒咔嗒! 一根根的面条,在嘴里被咬断,弹性十足,嚼劲十足。 却并不难嚼,很容易下咽。 炸酱也很简单,黄豆酱拌猪rou糜。 这么简单的调味料,却让她吃出了,那种欲罢不能的滋味。 “吸溜吸溜,呼呼呼。” 岛津惠子放弃了名门贵女的矜持,完全不顾旁人惊愕的眼神。 她吃的很投入,很嗨! 看她吃的这么嗨,很多人都不由自主的,咽口水。 “那个东桑国公爵之女,吃的好嗨呀!她的脑袋,都快埋到碗里了。” “这证明,姚曼做的炸酱面,非常好吃,很合岛津惠子的胃口。” “姚曼真不愧是,我们a省的女厨王。她用她的厨艺,征服了岛津惠子。” 在场的神州人,每一个都是喜形于色,与有荣焉。 片刻之后,岛津惠子吃完了炸酱面,满足的打了个饱嗝。 她脸红道:“姚曼,你做的炸酱面,真是太好吃了。我以前,在天都留学过一年。我吃过很多,老字号的炸酱面。但他们做的炸酱面,都不如你。” 然后,她看了一眼,自己做的日式拉面,苦笑道:“我输了,我知道,我做的面条,口感不如你。” “你做的海鲜浓汤,非常好喝。卤rou和溏心蛋也很好吃。你煮的面,口感也不差。我没吃完,是因为我饭量小,我吃不了这么多。” 姚曼笑道:“这场切磋,就算你我平手,如何?” 【作者有话说】 喜欢此书,请点击催更,请把此书加入书架,谢谢大家的支持。