第九十六章 片儿川面
十两银子一盒的绿豆糕... 徐慨胸口如遭一闷锤。 居然还有傻子买? 哦。 自己就是那个花十两银子买绿豆糕的傻子。 徐慨看向小肃的眼神有些复杂。 说他差事办得不好吧,他也把事儿闹清楚了,还突破重围,买到了万众瞩目的绿豆糕;说他差事办得好吧...这..这谁会花十两银子买一盒绿豆糕? 徐慨心里千帆过尽,面上如同老树枯木,看了一眼那十两银子的绿豆糕,“这糕点有甚讲究?” 小肃很兴奋,抱着那盒绿豆糕,如同抱住了天下,“大家伙都说,时鲜的绿豆糕吃了就能考中进士,读书人都抢着买,便比别的贵了那么一点!” ... 徐慨听完反而埋头笑了笑。 老板娘真是个促狭又聪明的小姑娘呀。 “行吧。”徐慨伸手接过小肃手中的那盒绿豆糕,“既有讲究,那便值得。”说着便拿着绿豆糕,双手身后,如闲庭信步般朝胡同尾巴走去。 已经快打烊了。 门口有几个喝多了的读书人举着书袋当酒杯,仰天长啸,口中尽是些“举杯邀明月”之类的绝世好词。 徐慨目不斜视地绕过影壁,进了厅堂,厅堂外有堵白墙,白墙上糊了十来篇文章,再一看跑堂那丫头正埋着头擦桌子。 小双儿一听有动静,抬头一看是徐慨,当即一张脸笑咧了嘴,“您来了?可不巧,咱食肆又打烊了...”小双儿手里拿着抹布,有点为难,上回把这位食客放进灶屋,第二日自家掌柜的狠狠罚了她...嗯...狠狠罚了她中午没rou吃...这个惩罚太严重了,她现在不太敢把这食客擅自放进灶屋。 小双儿左右为难。 徐慨束手站在一旁,仿若没看出小丫头的为难,自然而然地落了座,把绿豆糕放在桌上,“还有茶吗?若是灶屋还剩了吃食,还请掌柜的劳神随手做一做,只图填饱肚子。” 小双儿赶忙上前倒了一壶茶。 想了想,从柜台下悄悄拿了一碟新制的蜜饯果脯放在徐慨桌上。 说实在话,挺对不起人家的... 每次来都给人吃剩菜... 偏偏还收一样的钱... 小双儿带了几分讨好的笑,“..这是咱家掌柜自己爱吃的小零嘴儿...您先吃着,开开胃,奴这就去问一问。” 小丫头跑得飞快。 徐慨眼神移到桌上那碟果脯上,是青梅做的蜜饯果子,碧绿小巧,可爱得就像坠在墙头还未落下的未熟的果儿。徐慨虽对吃食无甚具体要求,却不太爱吃甜食,泰半男子都不太吃甜食吧?可这果子太乖了,徐慨鬼使神差地拿牙签插了一颗放进嘴里。 放进嘴里的一瞬,徐慨微微蹙了蹙眉。 这叫甚蜜饯果子呀? 这叫酸饯果子吧! 酸得人牙都要掉了。 好好的姑娘,怎么爱吃这种东西。 徐慨将那碟蜜饯果子推得远一些。 灶屋里,含钏捏了捏山根,这阎王为啥每次都是晚上来?而且都是打烊了再来?是不知道打烊是啥意思吗?打烊!关门了!不营业!他不用回皇城吗?定己门怕是已经阖上了吧?不用回千秋宫住吗?往前,也没见他日日在外撒欢不回家呀? 人都坐着了,来者就是客,也没法赶跑。 含钏认命地点点头,算是给小双儿说自己知道了。 看了看灶屋,还真没啥食材了。 这几日,生意回升,日日满座,都将食肆的食材进货托付给了东郊集市的贾老板,请他看着买后用牛车送到东堂子胡同...“时鲜”不用过夜菜,含钏基本能估量个大概,用多少留多少,实在有剩下的便拿到义善堂,或是喂了胡同里那只油光蹭亮的橘猫——除了鱼虾壳类等养在水缸里的食材。 菜筐里还有一条可怜巴巴的瘦rou。 与其浪费了喂猫,还不如赚了徐慨的银子。 含钏把瘦rou切成一寸长、六分宽、一分厚的薄片,又从缸里取了一头咸芥菜切成细末。锅在旺火上倒入三钱猪油烧热,不等油冒烟,将rou片倒入,用铁勺翻动,翻炒至rou片呈现米色,倒入酱油、咸芥菜末和清水,用铁勺推锅底搅几下,盖上锅盖焖煮一会儿后将rou片捞出备用。 又过了面条,泌上rou片原汁,撒上白爷爷特制的牛rou粉和猪油,待汤面全部沸腾,面条已然熟透,连汤带面倒入海碗中,撒上翠翠的葱花儿和胡椒面。 小双儿端着面,目瞪口呆问自家掌柜,“咱...就给人吃一碗片儿川面呀?” 就这一碗面就想赚人家一两银子? 这也太黑了吧! 含钏点了点小双儿额头,这看脸的丫头! 又起锅蒸了一截儿辣味香肠,炒了一盘儿蒜香春笋,看窗外,月亮都升到了正头顶了,想起在苏州时徐慨肠胃不好,夜里时常疼得冒冷汗,便烧水温了一杯热牛乳,让小双儿一并端了出去。 含钏双手撑着下巴颏,看窗外的月亮,听厅堂里窸窸窣窣的吃饭声音,心里挺安静的。 没一会儿,外头吃完饭了,脚步声越传越远。 含钏便去厅堂收拾东西,一抬头却见徐慨折返回来,手里还提着一盒贴了红封的绿豆糕,语气淡淡的,“...突然想起来。进店用餐的食客,可买一盒绿豆糕是吗?” 含钏还没回过神来,下意识点了点头。 徐慨仍旧面无表情,“劳烦掌柜的给某装一盒,所需几钱?” 您不是手上有一盒吗? 含钏蹙了蹙眉。 笑了笑,“绿豆糕是现做的,放不了多久,您买两盒也吃不了。” 徐慨把手里那盒提了提,“这盒是家中仆从守在您食肆门口,花费十两银子找买到的食客拿下来的。某预备带给家里年幼的弟弟,长学识。如今要买的这盒,才是某自己要吃的。” 徐慨说得风轻云淡。 含钏听得瞠目结舌。 十两银子?! 她家的绿豆糕卖十二个铜板,倒一次手,就涨将近一百倍!? 偏偏徐慨还买了?? 含钏眼神意味不明地看向徐慨,目光闪烁着,略微有些愧疚,“您恐怕是被人宰了!”含钏想了想从柜台后取出一块木牌子递给徐慨,“您...” 她不知道怎么说,总归是因她的绿豆糕才被人宰的。 徐慨久居宫中,恐怕不清楚市井价格,含钏叹了叹气,“往后您想吃什么,便拿木牌子来吧。别在外头吃亏上当了!照例是吃食八折,酒水九折...” 徐慨眼神一动。 这下,十两银子才算花得值嘛。