第134章 叫花鸡
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可能是庄红叶这小妮子带来的好运气,风霖带着她在山上转悠了一会,还真被他们发现了一只鸡。 平时风霖也没少到林地里转悠,就是为了跟里面放养的鸡偶遇一下,不过都无功而返。 今天带着庄红叶本来也只是打算到林子里随便转一下,反正现在距离晚饭时间还早,转一圈没收获,再到村子里找人买一只回来就是了。 不成想,这次运气爆棚啊,才转悠了一会,就被他们遇上了。 抄起手中用来打草惊蛇的棍子,风霖就冲着那只鸡撵过去。 庄红叶也跟在后面跑,兴奋得小妮子嘴里一个劲的大喊。 《向往》第一期播出的时候,她在电视里看到风霖和梁怡在采蘑菇的时候抓到一只鸡,就羡慕得不行,多希望是自己抓住的啊,想不到现在真有这个机会。 林子里的鸡被放养了一段时间,都养瘦了,不过跑起来也更快了。 “你自己小心一点,慢点跑。”说完风霖就提着棍子向着那只鸡追去。 庄红叶没听他的,也抄起手里的棍子跟着跑,一边跑还一边喊。 “那只鸡,你给我站住。” “你别给我逮到了,一会我要烤了你。” 一副中二少女的作派,跟往日的庄红叶完全判若两人。 不过她的体力毕竟比不上风霖,只跟着跑了五十多米就累得不行,不得不放慢脚步,看着前面风霖的背影。 这只鸡跑得还真是快,风霖都快跑断气了,才见这只鸡在一丛灌木上停了下来,估计着也是跑累。 家鸡的体力大多都很差,往往跑个三四十米就会力竭,这只在山里放养了一段时间的鸡,居然这么能跑,完全出乎风霖预料。 提着棍子,就往蹲在灌木丛上面的那只鸡抽过去。 那只鸡感受到危险,奋起余力双脚用力一蹬,双翅“噗噗”的乱扇着飞到一边。 风霖提着棍子又赶过去。 如此几次,那只鸡估计也是力竭,也不再蹦了,被风霖一棍子抽中,直愣愣的晕了过去。 风霖跟那只鸡在这小范围的腾挪花去了不少时间,庄红叶也已经跟了上来。 看到那只鸡被风霖一棍子抽飞,小妮子又兴奋了起来。 “风霖哥,让我来。” “噔噔噔”,庄红叶连蹦带跳的跑了过来。 一手抓住鸡脚,把已经晕过去的鸡倒提起来。 “风霖哥,我抓住它了。” 那一脸的得瑟,好像这只鸡还真她抓住的一样。 要是让这小妮子自己来,别说抓到鸡了,怕是鸡屁股都看不到。 “厉害啊,想不到meimei你体力这么好。”风霖敷衍的夸奖着。 庄红叶觉得抓到这只鸡,风霖也是有功劳的,也不好独自居功,有些羞怯的道:“全靠风霖哥帮忙,要不然我也没那么容易抓到它,要不是你一直跟着它,说不定都让它跑掉了。” “啥?”风霖瞪大眼睛。 meimei,你怎么好如此昧着良心说话? 我好不容易把它撵上,又一棍子把它抽飞,你只是把它捡起来而已,咋就变成你抓住的了?我把它打晕了,咋就变成只是尾随之功了? “嗯,就是这样的。”庄红叶肯定的点点头。 “你喜欢就好。”风霖一副生无可恋的样子。 曾经那个乖巧听话的meimei呢?现在咋变成这样,都学会自我催眠这一神技了。 庄红叶心情愉快,一手提着鸡,一手用木棍撑着地,脚步轻快的向着山下走去,边走口里还小声的哼着歌。 风霖跟在后面,听见小妮子嘴里哼的不就是自己的那首《烟花易冷》嘛。 在山中玩闹了一会,回到家里时间已经不早了。 庄红叶mama估计也知道小妮子跑到风霖这边来玩,所以一直也没有过来找她。 风霖把鸡杀了,鸡毛拔干净,开膛破肚,把内脏都取出来,清洗干净再塞回去。 把早就配好的调料,均匀的抹在鸡rou上,再把八角、陈皮、桂皮等香料塞进鸡肚子里,用回来的路上摘回来洗干净的两张大荷叶,把整鸡包裹起来。 “走,我们出去弄叫花鸡去。” 庄红叶看了眼被荷叶包裹起来的鸡,咽了咽口水,屁颠屁颠的跟在风霖后面向着田里走去。 风霖来到河边,挖一些软泥把荷叶包裹起来,放在地上。 让庄红叶在附近找来一些干柴枯草,铺在自己刚挖好的坑里点燃。 等火烧旺,风霖把软泥包裹的鸡丢进被干柴枯草点燃的坑里,再把边上的那些干柴全都丢进火坑里面。 “好了,等这堆火烧完,再闷一会就可以吃了。” 庄红叶盯着火堆,忍不住又咽了口口水,“这就可以吃了?” 虽然已经看风霖做过这一次,但还是觉得做法好简单啊。 就这么一烧,就可以做出那么美味的鸡rou出来,简直不可思议。 叫花鸡典型的就是一看就会,一做就废的类型。 看起来好像把鸡清理干净,放入调料,荷叶一包,用软泥一裹,丢到火堆一烧就完事了。 实际上,放什么调料,放多少,腌制多久让它入味,包裹荷叶的软泥裹多厚,放在火里烧多久,闷多久,这些都是有讲究的。 调料、腌制时间、火候,每一样都需要控制好,才能达到最佳的味道。 有些地方做叫化鸡比较简单粗暴,把鸡杀死以后内脏不去,鸡毛不拔,直接用泥土一裹就丢到火堆里烧,美其名曰原滋原味。 这种做法,风霖是吃不惯的,原滋原味是原滋原味了,只是那股腥气却很难去除。固然鸡毛会随着泥壳的剥落被去除干净,但鸡rou没有经过腌制和处理,很难入味。内脏不处理,不说那股腥气让人受不了,光是想想,那些内脏包裹着的东西,也很难让人有食欲。 看着还在熊熊燃烧的火堆,风霖总感觉少了点什么。 突然灵机一动,拍拍庄红叶的肩膀道:“你在这里看着火,我去找点好东西回来。” 庄红叶尽管好奇风霖要做什么,不过还是乖乖的看着火堆,跟火堆里的诱惑相比,那些许好奇心算得了什么。 火堆还没有熄灭,风霖就回来了,手里还拿着一个绿色叶子的包裹。 为了坐着方便,风霖在火堆旁铺了不少干草树叶什么的。一回来他就坐在火堆旁,把绿色叶子绑成的包裹解开。 庄红叶好奇的把脑袋凑过去,想看看风霖带了什么东西回来。 “啊!这是芋头。哪来的?”庄红叶惊呼道。 风霖神神秘秘的左右看了看,压低声音道:“小声点,这是从黄三叔那里偷回来的。” “啊!”庄红叶惊呼一声,随即用小手捂住嘴巴,左右看看没人,才小声的道:“偷回来的?” 风霖小声的道:“对呀,吃叫花鸡怎么能没有烤芋仔,偷回来的芋仔吃着才香啊。” 小个的芋头,在风霖那里都被称为芋仔。从名字就可以知道是什么意思。 庄红叶睁着大眼睛,一脸不敢置信的看着风霖。 想不到你是这样的风霖哥,但是为什么我会感觉好刺激啊! 额,一个乖乖女大有被某人带坏的趋势啊,要是让庄红叶mama知道,不晓得会不会找风霖拼命。 其实,风霖只是逗逗庄红叶罢了,他挖这些芋头是跟村里的黄三打过招呼的。 不过小妮子的反应也挺好玩的,估计她现在还以为自己是芋头盗窃团伙的成员吧。