第14章 熬鸡汤
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叶漉漉是个外乡人,那她们那边,或许真吃家禽的血。荣大娘愣了以后,追问管大嫂道:“那要怎么做?” 农家人,其实反而更大胆! 只是大家以前一直都不吃的,她们就从来没有想到过吃鸡血这回事而已。现在叶漉漉一说她们那里会吃血,农家人接受度尤其的高。 尤其是关乎吃的,山里人那么穷,哪个还会不乐意? 只是山里闭塞,先前有过不少乱吃东西而要了命的,村民们逐渐就不敢吃没吃过的东西了。 毕竟古代人保守,而近年也没有什么天灾,没人犯得着乱吃东西。 管大嫂又进屋去,问了叶漉漉怎么个吃法,叶漉漉就躺在床上,说了一个“土版”的毛血旺。 原理无非就是,农家人多种辣椒,家家户户有自己做豆瓣酱、辣酱,地里种了多种多样的蔬菜。但是rou少。 所以就做个,蔬菜种类很多的,把现成的公鸡鸡杂单独清洗干净一起做了的,土版毛血旺。 管大嫂出来说了做法,荣大娘愣愣的,但随即还是决定按照叶漉漉的说法做一次。 反正原本是不要的东西,做出来根本不费什么,顶多就赔进去一些鸡杂。谁知道做出来是不是真的能吃呢! 要是能吃,那可就赚大了! 这次荣大娘对着碗杀了鸡,将鸡血一滴不剩地全蓄在碗里。 管池北见到这一幕,眼色微动,果然是换了个人了。 这就要提出不同的吃法了? 也看来她那一边,连做吃食的习惯都不一样。 拔干净毛的鸡清洗干净,白花花的一整只好鸡,配上姜片、红枣、香菇、枸杞,备着待用。 是村里人自己养大的鸡,又鲜活又健康,连过水都不用,直接放下锅里去炖。 木柴烧上,家里没砂锅,直接用唯一的铁锅熬的,但饶是如此,慢火熬了一个时辰以后,浓郁的鸡汤鲜味还是猛烈地传了出来。 打开锅盖,只见锅里鲜黄色的浓汤不停地翻滚着,露出里面熬得微黄的鸡rou。 还有不时冒出的红枣,那一个个的香菇以及小粒的枸杞。 里面整只的鸡rou炖了那么久,还是rou质紧实,rou又厚又漂亮,令人看着就不由垂涎。 这一锅鸡汤……冒出去的浓烈香气,当真勾人至极,荣大娘这么打开了一下锅盖,管家人都被香得浑身一震! 这鸡汤的香气非但充斥在管家的院子,还飘了出去,散得满村子都是。 不少村民被这剧烈的香气勾得一个跟头,差点口水都流了出来,抬头四处找着是村里哪户人家熬鸡汤了,这香死个人了! 最后万分艳羡眼馋地找来了管家的院子,堆在门口,又问又相互议论管家炖的鸡汤,一边讲还一边猛吸空气里传来的浓香。 简直是不得了。 而且村里人都听说了荣大娘白天提着山鸡去换公鸡的事儿,可不就是炖了鸡汤么! 但这鸡汤熬得也太要命了吧! 管家先前,几乎一年都喝不上一次鸡汤。 这次熬鸡汤,连管家自家人都馋得抓心挠肺,怎么有功夫搭理外面的村里人。