第1636章 大哥我洗碗
“这是……什么手法?” 众人瞪大双眼,盯着秦墨的cao作,就连斯洛夫也不由被其手法所吸引,他脸上的洋洋自得,渐渐凝固了。 秦墨根本没用煎锅来煎牛排!那块带血的生牛排,就放在案板上,他利用一根小小的银针,将灼烧通红的银针一段,刺入牛排里头,利用牛排的纹路划动,从而给牛排里头的rou进行加热!这还是这些顶尖大厨们,第一次见识到这等手法!这已然将牛排的处理手段,运用到了细微极致,放弃了整块牛排的煎烤,而采用局部极其细微的纹路煎烤方式,给牛排进行煎烤!不过一会儿,牛排的香气四散,飘荡而出。 而完美的纹路更是被秦墨雕琢到了极致。 斯洛夫利用手术刀已然很夸张了,秦墨却利用银针来改变纹路,这更是夸张!过了半响。 整块生牛排,竟通过小小的银针,被煎熟了,这已然不知道是几分熟,因为在牛排的外表,还流淌着生rou的血液,但是在牛排的内部,已然能透过醉人的rou香,感受到内部rou的味道。 秦墨将牛排轻轻放在碟子上,两人都已完成。 也无需请任何评委来鉴定。 在场千人,不光是顶尖的厨师,也尽皆是顶尖的美食家,顶尖厨师对于味道的刁钻,甚至远比美食家要厉害得多。 几位站在前排的厨师,迫不及待的拿起刀叉,品尝起来。 此刻,斯洛夫多少有些紧张。 毕竟,秦墨刚才所展现的神乎其神的手法,属实惊艳到了在场每个人,哪怕他也从未见过。 “嗯,斯洛夫大厨的水准,还是无与伦比的,rou质细腻,口感近乎完美。” 一人品尝后,点评道。 他又吃了一口秦墨的,仔细咀嚼后,微微皱起眉头。 “和斯洛夫先生的也差不多,感觉两者间,并没高下之分。” 这人继续道。 其余几人也是分别品尝了两块牛排。 给出的评价,也大多一致。 “两者味道口感,感觉不分伯仲,神乎其神的银针煎牛排,也并没想象中的那么玄乎!” “都差不多,没什么区别,都是顶级的水准了!感觉不好分出胜负!” “秦墨运用此等手段,也只能和斯洛夫先生打个平手,我觉得斯洛夫更胜一筹!” 众人听到几位厨师的点评后,也都不屑起来。 他们本以为,银针煎牛排能煎出奇效来,现在看来也不过如此。 “秦先生,怎么说?” 斯洛夫暗自松口气,得意淡笑的看向秦墨,“我倒是挺惊讶,你能比肩我的水准,既然这个是平手,我们再来个别的?” 秦墨扫了眼众人,淡笑摆摆手,“不必了,我给你打下手。” 说着,秦墨端起了两个脏盘子,走到水台,主动清洗起了盘子。 众人也都哈哈大笑起来,心里着实爽快。 本来他们也不想给一个毛头小子打下手,现在这小子自动认输,也算有几分自知之明,大厨之位,也只有斯洛夫配得上。 “认怂了!” “哈哈!他心里很清楚,这次侥幸平手,再来一局,可是要被斯洛夫血虐了!” “毕竟不在一个档次。” 众人笑着低声议论,秦墨的主动认怂,自然也被大家看成了是不敢,再来一轮的话,斯洛夫先生定然能血虐他。 斯洛夫也是很得意的招呼众人。 “行了!大家忙活起来吧!给年轻人些面子!” 众人四散开来,各自分工明确,开始忙活起来,给麒麟准备饭菜,可不是那么容易的。 秦墨直接被斯洛夫安排成了洗碗的,他也不抱怨什么,在角落里洗着碗筷。 就在这时。 “我的天!a1级别牛排,怎么少了一块!” 突然,大叫声打乱了厨房忙碌的节奏。 众人全部停下手中的活儿,目瞪口呆的看向那人,斯洛夫也不由愣在原地。 一时间,御膳房寂静无声。 “我用的。” 低头洗碗的秦墨,淡淡的回道。 人们直勾勾的目光,集体呆愣的看向秦墨,众人震惊的半张着嘴,一副难以置信的神情。 斯洛夫脸色如同打霜了的茄子,面如死灰。 “你……你刚才用的是a1级别的牛排?” 他艰难的咽了咽口水,颤抖结巴的问。 秦墨放下碗筷,淡笑点头,“是啊!有什么问题吗?” 有什么问题……这可太有问题了!刚才,斯洛夫用得是最好的顶尖a5和牛牛排,这么一块生牛排的价格,在千元以上。 牛排划分等级,从a1。 a5,最好的就是a5和牛。 而秦墨所用的a1牛排,一块也就40多块,这两者的差距,天壤之别!虽同为牛rou食材,但可以说,完全属于两种不同的rou,食材区分,就像拿小虾米和龙虾鲍鱼来比!而就算如此……秦墨用最差的食材做出来的味道,和斯洛夫顶尖食材做出来的味道……是一样的!!众人站在原地,呆愣的就像石化的雕像。 “秦墨……不!秦先生,秦哥!您别刷碗了,我给您刷碗!” 反应过来的斯洛夫,急忙冲过来,抢走秦墨的碗筷,尴尬的笑着,帮秦墨刷起碗来。 秦墨挑了挑眉,“不是我打下手吗?” 斯洛夫露出比哭还难看的笑容,“我打!我打!您是主厨!我就想给您打下手!” 秦墨好笑的看向呆愣的众人,“那你们呢?” 大家伙儿你看看我,我看看你,急忙低下头,忙起自己手中的活儿来,用行动表明着自己的忠心。 比起修仙、武道,或许比不过这帮亡灵。 但论及做饭,秦墨可不输他们,这千人加起来,也比不上刘爷爷一人。 不过,给麒麟准备的饭菜,秦墨不敢掉以轻心。 稍有不慎,自己很可能就被吃了。 这一次,秦墨要拿出自己的拿手好菜来,争取一步到位,俘获麒麟的味蕾!数百口巨大的锅,同时开动。 秦墨游走在厨房内,拿着大喇叭,大声指挥着。 每一道菜,都经过他严格的工序和手法,但凡有跟不上的厨师,都被赶出了御膳房。 自己这可是拿命在做菜,做不好,他可就变成菜了!