第798章 扣分题
随着苏群面前的锅,不断的有烟雾冒出,苏群见状,开始搅拌起了自己碗的蛋黄。 将蛋黄搅乱之后,苏群将蛋黄,放在了另一个灶台上开始蒸,同时把另一口锅的萝卜捞出来,将蛋白放进那锅里开始煮。 给予苏群的时间,不到二十分钟了。 此时其他人的菜,已经基本出炉。 可是唯独苏群跟唐佳媛两桌的菜,还没有出炉。 那是因为盐放的太多,随着大火将水蒸发之后,盐晶体又露了出来。 这让唐佳媛跟高莹莹两人,一时间不知道该怎么处理。 她们以前没有碰到过这样的问题,那是因为,唐佳媛很少做热汤。 而高莹莹几乎没有接触过这样的东西。 “怎么办?” 两女此刻开始纠结起来,唐佳媛试着倒入一碗水。 突然锅里发出了嘶嘶的响声,水也沸腾的非常厉害。 遇到这种情况,唐佳媛赶紧把锅盖上,即便如此,锅里噼里啪啦的声音,还在不断响着。 她们并没有注意到,此时有很多人在关注着她们。 许是因为两人是新人的关系,不少评委对她们似乎特别关注。 就连云九龙,都盯着两女,眼神一动不动,他看得出,两女对做汤的经验,非常的少,不然的话,也不会倒入那么多的盐。 …… “开小火,快开小火……” 高莹莹开始网上查资料,此举引来不少人的冷嘲热讽。 身为厨师,竟然在如此重要的时候,靠上网查资料? 虽然比赛没有规定,不能上网找资料。 可是她们的做法,的确是比赛场上的一股清流。 不再关注两女之后,众人再次将注意力,转移到了苏群的身上。 苏群的菜,已经基本完成,全部在一口锅里。 但那口锅,是不透明的,所以根本看不出,里面的菜长什么样子。 别人都是拿盘子装菜,而苏群那边,直接拿锅装菜。 但嘲笑苏群的人,却很少。 此时唐佳媛她们那边也已经出炉,只不过她们做的汤,乌漆麻黑的,还有诸多的泡沫,让人看着都不不敢下口。 …… 苏群把锅端上去,他身旁经过唐佳媛她们两人。 两女露出失望的表情,因为她们知道,这道菜肯定是失败了。 饶是张华悦也开始难受起来,因为这次苏群,根本没有帮两女。 上菜之后,苏群自然是第一个解开锅的。 每一场比赛,苏群都能带给所有人惊喜,那么这一道菜,也必定如此! 云九龙拿起筷子,他打开了锅。 眼前一幕,令其震惊。 一行白鹭上青天,从锅中跑出,直飞上天。 紧接着两只黄鹂拍打着翅膀,也飞了出来。 惊讶声,不觉入耳。 但仔细一看,这白鹭只是蛋清,这黄鹂只是蛋黄而已。m.zwWX.ORg 可是它们居然长了翅膀,飞起来了? 实际上,这是由于苏群利用了热空气上升,带动蛋清跟蛋白飘起来。 由于这两者重量不小,所以必须要控制它们的重量,才能达到让它们飘起来的效果。 其中还有苏群施加的内力,以达到如此的效果。 云九龙伸出筷子,他夹起一只正在飞的白鹭,定睛一看,才发现这鸡蛋白竟然如此的薄,如蝉翼一般。 想要切出如此薄的程度,那是很难的,况且又让它飘起来,简直难上加难。 正当众人还在惊讶的时候,苏群拿来一个大碗,他将锅里的汤,全部倒了出来。 此时的画面,再一次令全场沸腾。 那些萝卜,刚好点缀出一副蓝天白云加绿草的模样。 可让人奇怪的是,苏群用了那么多的鸡蛋,那些鸡蛋跑去了哪里? 这个问题,很少人能想到。 苏群的锅里,原来还藏着一盘菜,这一盘菜,是用两道菜组成的。 在别人都沉静在眼前的汤碗中时,苏群悄悄的去跟唐佳媛她们的菜,做了交换。 由于两女的菜,颜色是漆黑的,想要变回白色,那是需要手法的。 …… 苏群返回自己原本站着的地方,听到周围的人,还在叽叽喳喳,议论纷纷。 尤其是那十个评委,他们完全没有结果,如此精彩的一幕。 蛋黄跟蛋白此刻已经回归汤里,仿佛尘埃落定一般。 那些评委们,一只手拿着自己的碗,碗里还有勺子,另一只手拿着筷子,开始夹菜。 夹起一块蛋白,吃进嘴里,味道却是萝卜的清香可口。 舀起一勺清汤,送进口中,鲜香的味道,一下子从舌尖传遍全身。 那些评委们,个个闭着眼睛,他们在享受着,这一道菜的美味。 虽然只有一盘菜,却让在场的评委们,舒服的享受其中,无法自拔。 仅仅是一锅萝卜汤,却能让人感受到,这时间的绝顶美味佳肴。 “我已经无法形容,这汤的美味,一个字,鲜!” 一个较胖的五十多岁中年男子笑着说道。 “光是这清汤,就能让我回味无穷,但是我不理解,为什么这蛋白跟蛋黄,都有萝卜的味道?却没有蛋的味道,难道这是萝卜做的?” 中年妇女惊讶问道。 听到她的话,在场的人,都不禁好奇起来,他们试图去观察,这萝卜汤有何奥秘所在,为什么明明加了鸡蛋,却没有鸡蛋的味道。 仔细一看才发现,这锅汤里面,根本就没有蛋白跟蛋黄,只是他们以为有而已。 云九龙夹起一块黄颜色的萝卜,他好奇的询问苏群: “为什么这块萝卜,是黄颜色的?” 苏群扫了一眼: “这不是红萝卜吗?” “红色的?” 云九龙陷入沉思,但仔细打量之后,他敬佩道: “确实是红色的,但是我们明明看见你放了鸡蛋啊!” “放了,不代表要用,我只是用鸡蛋调味而已。” 苏群虽是这么说,实际上那鸡蛋,全部都是给唐佳媛她们两人做的。 因为他不那么做的话,张华悦会懊恼死的。 但此时的张华悦,已经准备向唐佳媛她们道歉了。 云九龙恍然大悟的点点头: “不错,确实没多大问题,只不过这次的题目是两句诗,而你只有一道菜,恐怕这分数,得扣一下……”小宅的高手下山退婚七位绝色美女