第六九章 【妙手厨心】
天庭之上,浮空的天宫座座; 仙乐声中,往来的车辇频频。 众多銮驾仙车中,一辆精致辉煌的仙马马车走得尤为匆忙。 那坐在副驾驶做的侍奉玉女问赶车的马倌仙丁: “小马哥,正好午饭时间,咱们这么急匆匆的赶来,到底出了什么大事?” “嘘——玉妹,你刚来,不知道情况。据说那个人间界的取经团今天又要直播新菜式呢!” “可是我还是不明白,咱们就不能吃完了午饭再赶到光禄殿么?道祖他……”说到这儿,仙女悄悄地向挂着玉帘的仙车里看了一眼,“咱们早上还吃了几个仙果,可道祖他从昨晚晚饭后就没吃什么东西,难道道祖他不饿吗?” “咕——” 车里传来一声震耳欲聋的“空腹饿经”,唬得马倌玉女都不敢再说话了。 太上老君坐在车里,神情极其尴尬。 方才两个仙丁的对话他一一听在心里,腹内这饿劲儿又何尝不要人命呢? 自从上次吃了奎木狼上供的“皮蛋”香火,他就深深地爱上了人间的食物。 按照那唐僧的方子,他顿顿不吃上个“皮蛋冷拼”和“皮蛋豆腐”,就毫无胃口。 可谁知道那几篮子皮蛋那么不禁吃,只吃了没几天,便吃了个底儿朝天。 没抓没挠之际,他只得用仙丹去换那北海老龙王的“神仙*****璧”和“酱汁苏打”来喝,可刚喝完腹内饱胀,几个响嗝儿之后也只能徒增腹内饥饿。 这可要了他的亲命咯! 一连好几天弄得他都茶不思饭不想。 直到得知那“取经直播间”里又有直播新菜式的全网通告,太上老君才拼了大半天不吃饭,顶着饿也要看着直播里的美食下饭。 可这洋罪受得可真不是个滋味儿啊! 要不是自己后厨那两个当厨的仙童小厮偷着跑掉,自己也落不到今天这副狼狈相啊。 “光禄殿到——” 老君胡思乱想之际,一声打断了他的思路。 仙丁报着站名,玉女身手扶着太上老君无极道祖下了仙车,起云飘向殿内。 大殿仙桌仙椅井然有序,最当中早已祭起了巨幅影幕: 上面映着的是一个洞府后厨繁忙的景象。 早有诸多神仙尊长到达这主宫大殿,见直播已经开始,彼此打了几个招呼就匆匆落座,吃了几个仙果后便目不转睛地望向那个巨大影屏不再说话。 太上老君找到自己的座位坐下,忍不住腹内饿的凶劲儿,刚拈了一粒仙果葡萄放在唇边,抬头望向影像时,却停住了手上的动作,大吃了一惊。 葡萄从他的手指滑落,咕噜噜地滚向了桌角。 那影屏里后厨的几个厨具怎么如此眼熟? 醋瓶,料酒葫芦,扇火的蒲扇,火通条,还有那…… 好啊!原来俺那幌金裤腰带被那俩死孩子给偷走拿到人间界了啊! 怪不得当初怎么找也找不到了呢! 害得俺堂堂太上老君提着裤子从御厕跑回了卧室,丢了老大的人哩! “岂有此理!” 他腾地一下站起身来,惊得满大殿的文武仙卿都将目光移至他这里。 “那、那个……我太上老君敬诸位仙长一杯’神仙水’!大家吃好喝好!随意啊,随意!” 老君面红耳赤地饮尽了杯中物,平静了一下心情,这才复又坐下,仔细看起那洞内的直播影像来。 孙悟空早和几个小妖把煮了半熟的香米转移到了蒸屉的笼布上,盖上竹篾盖子,不多时热气升腾,整个莲花洞里就充满了浓郁的稻香。 金角用那“芭蕉扇”微微一扇,大灶里的火苗就像成了火魔一般疯狂舔舐着锅底,使得米香更加浓郁了。 再扇向另一个灶头时,一锅干黄豆捣碎熬成的黄豆糊烧得滚开,咕嘟咕嘟地冒着大泡。 孙悟空搅了搅锅里,只见黄豆糊又均匀又白净,不见一个豆皮浮在白浆之上,心下想: 师父说“千滚豆腐万滚鱼”,意思就是煮豆腐糊要多煮几个开锅才香。 于是督促金角抓紧扇着三昧真火,等到熬得稠稀适度时,让小妖用笊篱把黄豆糊捞进豆腐纱里; 然后再掏出自己的千钧如意金箍棒,把豆腐纱里的豆腐糊压将下去时,豆浆便源源不绝地滴进了锅里。 等豆腐糊压得差不多成了豆渣,再无豆浆滴下时,大圣便将事先泡好的卤水一勺一勺地撒在豆浆里,一边撒一边不住地搅动,让师父看了看豆腐凝结情形,嘱咐他静置后用重物压出多余水分不提。 另一侧,猪八戒和几队妖兵早打了几只獐狍鹿羊、鸡鸭鹅雁,只选头上没角的,剥皮放血,拔毛除脏,把肥肥瘦瘦的rou都搬到了rou案。 猪八戒早拎了精钢菜刀,和几个厨子一起,连砍带剁,把些兽禽rou块加海盐搓了半天,再用清水洗净,晾干备用。 又把些葱姜蒜韮芹的“药味小五荤”连同各种新鲜菜蔬切丁的切丁、切片的切片,铛铛铛铛铛,红白黄绿地准备了几大簸箩。 唐潮视察红案完毕,叫银角把那洗净的“紫金红葫芦”拿将过来; 自己取出美食调味盒里的一个小瓶,对着葫芦口滴入几滴后,拿着晃了一晃,往各盆rou块里倾倒了几回; 再把一些胡萝卜皮、洋葱皮、芹菜根等新鲜蔬菜的边角料通通扔到rou盆中,又添了一些胡椒粉、五香面; 才叫猪八戒带头的红案组用足了力气,使劲搅拌了半个时辰,然后把一块块的rou往许多竹签子上肥瘦相间地穿去。 猪八戒一边往竹签子上串rou一边问道: “师父,你刚才往红葫芦里倒了些什么调料啊?这些rou比起刚才rou腥臊味大减,闻着只是个香哩!” 唐潮举着红葫芦又晃了一晃,里面“叮咚”作响: “八戒,这宝葫芦既然可以收人,说明也有压缩空间的属性。我滴了几滴花雕酒进去时,只晃了几晃,便得了一大葫芦的料酒哩。这调料除腥解臊最是管用!” 猪八戒略有所思: “原来如此!那些蔬菜的边角料又有何功用呢?” 唐潮道: “道法所谓’阴阳调和’,烹饪也大致如此。这蔬菜的汁水原本就是上好的rou类调味料。八戒,那些肥rou脂肪你给为师留些,为师一会儿还有妙用!” “好来,师父!” 这边交代的空儿,洞外一阵喧哗,原来是河海鲜组大渔而归。 沙和尚和敖鹰把竹篓里倒入大木盆时,只见尺许的大鱼活蹦乱跳,条条新鲜。 众人盯着那鱼仔细一看,头胖尾细,膏肥rou多,身子焦黄,端的是好水产! 小白高兴得在木盆边上又跳又叫: “大黄鱼打回来咯!大黄鱼打回来咯!” 大黄鱼? 那是…… 唐潮见众人疑惑,不急不忙地解释道: “这‘大黄鱼’是海里的极鲜之物,且rou嫩少骨,自古有‘琐碎金鳞软玉膏’之誉,而河海鲜组打来的这些‘大黄鱼’,个大rou厚,又是黄花中的精品!” 唐潮说着对着直播镜头挤了一下眼睛: “今日诸位有口福眼福了,我便要用这‘大黄鱼’和洞里的‘腌雪里蕻咸菜’给大家烧一道取经团版‘雪菜拖黄鱼’!”?“嫩豆腐出——锅——咯——” 孙悟空的猴爪在嘴边扩着音,大声地吆喝道。 “对了,还有嫩豆腐!”