第309章 竹叶绿豆糕
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关于做什么糕点,沈逸心中已经有了想法,那就是绿豆糕! 但并非是普通绿豆糕。 全名叫做竹叶绿豆糕或许更贴切一些。 没错。 沈逸将会用到翡翠竹的竹叶来制作绿豆糕。 除了绿豆本身的香甜,翡翠竹的竹叶会赋予它更清香的口感! 虽然翡翠竹的竹叶是酿制翡翠露的原料,但数量实在是太多了。 很多时候沈逸都是当做垃圾处理掉。 此刻多了一种用途不必浪费自然是极好的。 除此外,沈逸还打算做蛋糕。 因此这次还需要买些烤箱之类的工具。 假乐福是24小时营业的。 沈逸到超市时才四点多,但依旧有工作人员在岗位上。 沈逸先去挑选了制作糕点需要的一些原料。 像高筋面粉,绿豆之类的。 最后才买了个烤箱,让工作人员帮忙搬运到车上。 “谢谢小哥了,麻烦你了。” “不客气,这是我们应该做的,欢迎下次光临。” 沈逸开车回到店内。 先将烤箱安搬下来,挑了个合适的位置便开始安装。 幸运的是厨房内的空间还有不少。 不过这样下去,迟早会变得拥挤。 沈逸心中隐隐有个更换店铺的想法。 不过这事暂时不急。 起码也得在买了房之后了。 起码得在帝都先有个家吧? 安装好烤箱。 李大姐送货到达。 闲聊几句后,李大姐便离开了。 将食材搬回店内。 沈逸开始准备早上的早餐。 都是些熟悉的不能再熟悉的流程。 沈逸很快便做好。 接着开始研究竹叶绿豆糕的做法。 约莫十分钟后,沈逸确定好糕点配料的比例。 先将绿豆洗净,用温水浸泡上。 按理说浸泡时间长点会更好。 不过那是对普通厨师来说,对于沈逸都一个样。 浸泡时间不论长短,都有相应的处理手段来保证最终成品的口感维持在同一个层次。 这就是神级技巧的恐怖之处! 等待时间,沈逸取出一些翡翠竹的竹叶。 将竹叶的脆嫩的叶心取出。 这部分要添加进绿豆糕的制作过程中,从内部来提升绿豆糕的口感。 剩余的叶子部分则要确保完整。 在烘焙时作为绿豆糕的包装,在高温作用下将竹叶的清香赋予到绿豆糕之中。 绿豆浸泡好后,便手动去皮。 去完皮后的绿豆糕是黄色的。 熟练的厨师可以在去皮后通过观察颜色,触摸质感来判断绿豆的品质。 但沈逸不需要。 第一步挑选绿豆的时候,他就能一眼看出绿豆的品质好坏。 将去皮绿豆蒸熟,碾碎成泥,过筛获得更细腻的绿豆泥。 加入蜂蜜,糖和处理好的竹叶的叶心以及其各种辅料。 再经过一些古法处理达到增香的效果,用容器制作成统一的形状,用竹叶包裹好,放入烤箱,高温下,竹叶的清香会进一步的压缩到绿豆糕中,最后取出放凉后,便放入到冰箱冷冻起来。 到此,绿豆糕便做好了。 沈逸取出一块。 被竹叶包裹的绿豆糕从外表上看颜值很高。 细嗅下有种淡雅的清香,那是竹子的香味。 天然的就让人心情愉悦不少。 打开包装。 一股浓郁的绿豆香味涌出! 浅尝一口后。 沈逸眼睛一亮。 绿豆糕口感非常细腻绵密,几乎是入口即化! 冰冻过后口感清凉,不甜不腻,十分清爽,仿佛有股淡淡的清香入喉。 让人由衷的眉头舒展,嘴角扬起。 一天的心情都变好了! 甜食天然的就能让人心情愉快。 而紫色等级的神级糕点制作技巧,更是能将这个效果放大许多倍! 沈逸吃完后觉得今天一天都干劲十足。 将竹叶包装丢进垃圾桶。 沈逸舒畅的吐出一口气。 口腔内都是绿豆糕的香味。 炎炎夏日的午后。 如果有一块冰凉清爽的绿豆糕,配上一杯解腻清香的热茶,那是多么美妙的一件事情? 第一次做,沈逸控制了数量。 只做了一百块。ъìqυgΕtv.℃ǒΜ 去掉吃的一块,还剩九十九块。 沈逸打算在前三天免费赠送给来店内的客人品尝。 外卖的话暂时是限购一块。 每块绿豆糕的成本大约是两块钱。 沈逸定价十块钱一块。 紫色级别的美食,还有好心情buff加持。 卖到这个价格说实话是非常良心了。 压制住再吃一块的欲望,沈逸将冰箱门关上。 说实话。 爱吃甜食的女孩子面对上这个绿豆糕,可以说是没有任何的抵抗能力! 沈逸打算让悠悠带点绿豆糕去幼儿园,分享给老师,小朋友。 偶尔给朋友一个恰到好处的惊喜,送些小礼物,小零食,是联络感情的好办法。 沈逸在有意无意的教育女儿为人处世的道理。 但沈逸忽略了绿豆糕的威力。 有了绿豆糕这个外交核弹的悠悠,无可争议的成为了班级的大姐大。 不多时。 叶苡柔带着悠悠下楼来。 韩晓梦难得的在早上清醒,跟在两人身后不停的打着哈欠。 支撑她这个早上睡美人在沉睡中苏醒的,也就只有美食了。 品尝过绿豆糕后。 三人一致给出最高评价。 韩晓梦要死要活死缠烂打的苦苦央求沈逸多给几块。 这绿豆糕在直播的时候吃。 嘶溜! 光是想想就美的不行! 沈逸被烦的不行,给了她几块。 韩晓梦这才美滋滋的上楼了。 不过几分钟后又急匆匆的跑了下来。 “差点忘记吃早餐了,沈逸快点开饭!” 叶苡柔捏住韩晓梦的耳朵,眯着眼睛威胁到:“不准使唤我男朋友。” “这么小气干什么。” 韩晓梦小声嘟囔了一句。 沈逸摇头失笑:“你们先坐,我去准备。” 吃完早餐。 韩晓梦打着哈欠回楼上补觉。 沈逸趁着空闲的时间,又做了一次绿豆糕。 很快,便到了开店时间。 厌食症患者们早早便精神奕奕的等候在店门口。 为了第一时间品尝到美食。 每个人都调整成了和沈逸相同的作息。 “这是什么?” 付娅等候餐点时,沈逸给每桌每人都送了块绿豆糕。 沈逸笑道:“我做的绿豆糕,这几天来店内消费都免费送,大家尝尝味道看怎么样。” “谢谢沈店长。” 付娅甜甜的笑着。 患者们也纷纷开口道谢。 付文斌摩挲着绿豆糕。 这包装挺精美啊。 用来送礼是个不错的选择。 只能说不愧是一家公司老总。 一眼就分析出了绿豆糕的最佳用途。